سباغيتي بصوص الكاربونارا

احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي على نار عالية. تُضاف المعكرونة وتُطهى حسب التعليمات الموجودة على العبوة. يُصفّى ويُترك جانباً.

يُضاف لحم المقدد (بسطرمة) إلى مقلاة كبيرة ويُقلى على نار متوسطة منخفضة حتى ينضج ، حوالي 8 دقائق. نقل اللحم المقدد إلى وعاء.

أضيفي كريمة الطهي إلى نفس المقلاة واتركيها على نار هادئة. اخفقي صفار البيض مع الصلصة. اخفقي جبنة البارميزان. أضيفي الفلفل الأسود. تذوق الملح وتتبل إذا لزم الأمر.

أضيفي السباغيتي المطبوخة واللحم المقدد والريحان إلى المقلاة وقلبيها جيدًا حتى تمتزج.

يُزين بالمزيد من جبن البارميزان إذا رغبت في ذلك ، ويُقدم على الفور.