"

بيتزا البحر المتوسط

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات

-

لعجينة البيتزا

1

كوب طحين قمح

1

كوب طحين ذرة

1

ملعقة صغيرة ملح

3

ملاعق صغيرة خميرة جافة

3

أكواب ماء دافئ

-

طحين الذرة

-

للصلصة:

1

ملعقة طعام زيت زيتون

2

فص ثوم مقطع إلى شرائح

1

كوب طماطم مقطعة

-

ملح وفلفل

1

ملعقة صغيرة اوريجانو

-

لتزيين السطح:

1

باذنجان مقطع مشوي ومتبل

1

شرائح كوسة مقطعة إلى ومشوية ومتبلة

1

فلفل اخضر مشوي متبلة

1

كوب خرشوف متبل

1

كوب طماطم مجففة

2

موتزاريلا شرائح

-

للتزيين :

1

كوب جرجير صغير

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة خل بلسمي

-

ملح وفلفل

طريقة التحضير

1

لتحضير العجين: نذيب الخميرة في الماء الدافئ ،و تترك لمدة 3 دقائق.

2

تضاف باقي المكونات وتخلط.

3

تعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.

4

تترك في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

5

تثقب وتقسم وتشكل ثم توضع على صفيحة فرن مغطاة بدقيق الذرة

6

لتحضير الصلصة والبيتزا: توضع جميع مكونات الصلصة في مقلاة وتُطهى لمدة 15 دقيقة حتى تشتد و تتكاثف.

7

تخلط بالخلاط اليدوي.

8

توضع الصلصة على عجينة البيتزا.

9

توضع وترتب الخضار والموزاريلا فوق الصلصة.

10

تُخبز في فرن بدرجة حرارة 250 درجة مئوية حتى تصبح عجينة البيتزا مقرمشة وذهبية من الأطراف.

11

يخلط في وعاء صغير كل من : زيت الزيتون والخل البلسمي والملح والفلفل ثم تضاف أوراق الجرجير، و ترتب فوق البيتزا.

المكونات
طريقة التحضير

-

لعجينة البيتزا

1

كوب طحين قمح

1

كوب طحين ذرة

1

ملعقة صغيرة ملح

3

ملاعق صغيرة خميرة جافة

3

أكواب ماء دافئ

-

طحين الذرة

-

للصلصة:

1

ملعقة طعام زيت زيتون

2

فص ثوم مقطع إلى شرائح

1

كوب طماطم مقطعة

-

ملح وفلفل

1

ملعقة صغيرة اوريجانو

-

لتزيين السطح:

1

باذنجان مقطع مشوي ومتبل

1

شرائح كوسة مقطعة إلى ومشوية ومتبلة

1

فلفل اخضر مشوي متبلة

1

كوب خرشوف متبل

1

كوب طماطم مجففة

2

موتزاريلا شرائح

-

للتزيين :

1

كوب جرجير صغير

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة خل بلسمي

-

ملح وفلفل