"

غموس الجزر المغربي

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات

500

جرام جزر مقطع

2

ملعقة صغيرة راس الحانوت

1

ملعقة صغيرة سكر

1

ملعقة صغيرة ملح

1

كوب ماء

2

ملعقة صغيرة هريسة

-

كوب نصف زيت زيتون

-

كوب نصف كزبرة مفرومة للتزيين

طريقة التحضير

1

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، يضاف زيت الزيتون ويقلى 500 جرام من الجزر المفروم مع 2 ملعقة صغيرة من رأس الحنوت (توابل مغربية) وملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة ملح حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.

2

يضاف 1 كوب ماء ويترك على نار هادئة ، ثم يغطي ويترك لمدة 15دقيقة حتى ينضج الجزر .ثم يُكشف لينضج مدة 3 دقائق.

3

ينقل إلى محضر الطعام ويهرس مع 2 ملعقة طعام ماء و 1 إلى 2 ملعقة هريسة (معجون تشيلي مغربي).

4

يرقق بمزيد من الماء إذا لزم الأمر. و ( يمزج ) يتبل مع الملح.

5

يُسكب عليها زيت الزيتون ويوضع فوقها الكزبرة المفرومة.

المكونات
طريقة التحضير

500

جرام جزر مقطع

2

ملعقة صغيرة راس الحانوت

1

ملعقة صغيرة سكر

1

ملعقة صغيرة ملح

1

كوب ماء

2

ملعقة صغيرة هريسة

-

كوب نصف زيت زيتون

-

كوب نصف كزبرة مفرومة للتزيين