سمك الهامور بعشبة الليمون

تقطع الهامور طولياً لثلاث أو أربع شرائح ولكن رفيعة.

تلف الشرائح على شكل لفائف رول وتربط كل رول منها بورق الثوم المعمر.

يوضع الحليب على النار مع الزنجبيل، الفلفل الحامي، عشبة الليمون وجوزة الطيب ويترك ليغلى على نار هادئة.

توضع لفائف السمك في الحليب المنكه وتترك حتى تنضج تماماً.

يرفع السمك من الحليب برفق ويوضع في صحن جانبي.

تضاف الكريمه فوق الحليب وتترك لتغلي على نار هادئة ما بين 3- 5 دقائق