"

روست بيف بالخضروات

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

50 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات

2

ملعقة كبيرة زيت النباتي

-

قطعة واحدة من لحم البقر

2

حبة كوسة

2

حبات جزر - مقشر ومقطع إلى قطع

2

حبات بطاطس مقشرة ومقطعة

2

حبة بصل - مقشر ومقطع إلى قطع

-

ملح وفلفل أسود مجروش

8

فصوص ثوم

-

كوب ربع زعتر طازج

-

كوب ربع إكليل الجبل

4

أوراق غار

-

ملح و فلفل

4

أكواب ماء

طريقة التحضير

1

نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قدر الضغط على النار, ثم نضع الروستو ليطهى من جميع الجوانب و يصبح لونه بني.

2

نضيف جميع الخضار والثوم والأعشاب إلى الروستو ثم يخلط بالملح والفلفل ويضاف إليه (4-5 أكواب) من الماء

3

نغلق قدر الضغط ونتركه على النار لمدة 40 دقيقة.

4

نرفع الروستو ونتركه جانباً ليبرد.

5

في هذه الأثناء ، نزيل الأعشاب من حساء (مرق) اللحم

6

تُصفى جميع الخضار وتوضع في قدر كبير، و يضاف إليها كوبًا من الحساء (المرق) على نار خفيفة.

7

باستخدام الخلاط اليدوي، تخلط الخضار حتى نحصل على قوام نصف سميك، يضاف الحساء (المرق) عند الحاجة للوصول إلى القوام المطلوب

8

يقدم الروستو على البطاطا المهروسة ، ويضاف الحساء (المرق) فوقه أو يوضع إلى جانب الطبق

المكونات
طريقة التحضير

2

ملعقة كبيرة زيت النباتي

-

قطعة واحدة من لحم البقر

2

حبة كوسة

2

حبات جزر - مقشر ومقطع إلى قطع

2

حبات بطاطس مقشرة ومقطعة

2

حبة بصل - مقشر ومقطع إلى قطع

-

ملح وفلفل أسود مجروش

8

فصوص ثوم

-

كوب ربع زعتر طازج

-

كوب ربع إكليل الجبل

4

أوراق غار

-

ملح و فلفل

4

أكواب ماء