"

برجر صدور الدجاج المقلية

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

7 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

-

قطع صدور الدجاج المخلية

2

خبز برجر

-

زيت نباتي للقلي

1/4

كوب مايونيز

2

ملعقة كبيرة زبدة مذابة

-

شرائح خيار مخلل

-

خس

-

للخليط

2

كوب حليب

1

ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار

2

ملعقة صغيرة عصير ليمون

1

ملعقة صغيرة سكر أبيض

1

ملعقة كبيرة ملح

-

للبقسماط:

1

كوب طحين

1/8

ملعقة صغيرة بصل بودر

1/8

ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1/4

ملعقة صغيرة ثوم بودر

1/4

ملعقة صغيرة فلفل حريف

1

ملعقة صغيرة فلفل أبيض

1

ملعقة صغيرة بهارات كاجون

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

2

حبة بيض مخفوقة

1/3

كوب حليب

1

كوب مخيض اللبن

طريقة التحضير

1

تمزج المكونات المالحة في وعاء متوسط الحجم.

2

تضاف صدور الدجاج وتترك تبرد لمدة 4 ساعات على الأقل.

3

يخرج الدجاج من المحلول الملحي ويترك يجف ,ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة حتى لا يكون باردًا عند الطهي.

4

تُمزج جميع مكونات البقسماط في وعاء الخلط وتترك جانباً.

5

يخلط البيض و مخيض اللبن والحليب في وعاء آخر. تعيين الجانب.

6

يغلف الدجاج بخليط الطحين.

7

يغمس الدجاج في المزيج السائل ثم يوضع مرة أخرى في خليط الطحين ويغطي جيداً.

8

يوضع الدجاج المغطى بالبقسماط في طبق ويترك لمدة دقيقتين ، ثم يقلي بالزيت الساخن على حرارة 185 درجة مئوية لمدة 6 إلى 7 دقائق. يصفي الدجاج في طبق مبطن بمنشفة ورقية.

9

لتجميع الساندويتش ، يدهن وجهي الخبز برفق وتحمص الجوانب المدهونة بالزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بني فاتح.

10

يوضع المايونيز على كل نصف قطعة خبز.

11

يرتب المخللات في القاع ، متبوعة بصدر الدجاج المقلي ثم الخس.

12

أنهِ عمل الساندويتش بوضع الخبز العلوي.

13

يقدم

المكونات
طريقة التحضير

-

قطع صدور الدجاج المخلية

2

خبز برجر

-

زيت نباتي للقلي

1/4

كوب مايونيز

2

ملعقة كبيرة زبدة مذابة

-

شرائح خيار مخلل

-

خس

-

للخليط

2

كوب حليب

1

ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار

2

ملعقة صغيرة عصير ليمون

1

ملعقة صغيرة سكر أبيض

1

ملعقة كبيرة ملح

-

للبقسماط:

1

كوب طحين

1/8

ملعقة صغيرة بصل بودر

1/8

ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1/4

ملعقة صغيرة ثوم بودر

1/4

ملعقة صغيرة فلفل حريف

1

ملعقة صغيرة فلفل أبيض

1

ملعقة صغيرة بهارات كاجون

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

2

حبة بيض مخفوقة

1/3

كوب حليب

1

كوب مخيض اللبن