"

شوربة الشمندر والجزر

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

3

حبات شمندر

2

ملعقة صغيرة زيت زيتون

1

حبة بصل

2

حبة جزر

3

عود كرفس مقطعة إلى شرائح

500

جرام بطاطس

1

بوكيه جارنيه

4

كوب مرق خضار

2

ملعقة كبيرة قشدة حامضة

-

ثوم الطازج المفروم للتقديم

طريقة التحضير

1

يغسل الشمندر جيدًا من أي تراب ثم يضاف بعض ملح الكوشير و رشة من زيت الزيتون و يغطى بالورق .يخبز لمدة 45 دقيقة على 175 درجة مئوية.

2

يسخن الزيت في قدر ثم يُضاف البصل والجزر والكرفس على نار من متوسطة إلى عالية.

3

يطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البصل.

4

تضاف البطاطا وباوكية جارني ونطهوها معًا لبضع دقائق ثم يضاف جذر الشمندر المقطع

5

تضاف الشوربة لتغلي على درجة حرارة متوسطة - منخفضة. تترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق

6

بمحضر الطعام أو الخلاط اليدوي يخلط الحساء حتى يصبح ناعما ثم يضاف الماء إذا كان الملمس سميكاً جداً. ندع الحساء يغلي على نار لمدة من 4 إلى 5 دقائق.

7

يتبل بالملح والفلفل.

8

توضع الشوربة في وعاء ثم تضاف الكريمة الحامضة. ويرش الثوم المفروم.

المكونات
طريقة التحضير

3

حبات شمندر

2

ملعقة صغيرة زيت زيتون

1

حبة بصل

2

حبة جزر

3

عود كرفس مقطعة إلى شرائح

500

جرام بطاطس

1

بوكيه جارنيه

4

كوب مرق خضار

2

ملعقة كبيرة قشدة حامضة

-

ثوم الطازج المفروم للتقديم