"

شوربة الجزر والحمص

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس

1

حبة بصل مقطعة

3

حبات جزر مقطعة

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة بذور شمر

-

زنجبيل مقطع

1

فص ثوم مفروم

1

علبة حمص

1

لتر مرق خضار

300

مل حليب

-

رشة ملح

-

رشة فلفل أسود

-

للتزين:

1

ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس

40

جم اللوز المقشر

-

رشة كمون مطحون

-

رشة الفلفل الحلو

طريقة التحضير

1

يسخن الزيت في قدر ويضاف البصل ويقلى لمدة 5 دقائق مع التقليب حتى يصبح لونه بني فاتح.

2

يضاف الزنجبيل وبذور الشمر والثوم والكمون ويطهى لمدة 1دقيقة

3

يخلط الجزر والحمص ، وتضاف المرقة والقليل من التوابل ، وتغلى لمدة 30 دقيقة على نار هادئة أو حتى تنضج الخضار.

4

في الخلاط أو محضرالطعام ، يهرس الحساء ، ثم عد إلى القدر ليسخن مع تقليب في الحليب.

5

للتزيين ، يسخن الزيت في مقلاة صغيرة ، يضاف اللوز والكمون والبابريكا ونطهوه لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

6

يوضع الحساء في أوعية ويزين باللوز والكمون والبابريكا. يقدم الخبز الدافئ إذا أحببت.

المكونات
طريقة التحضير

1

ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس

1

حبة بصل مقطعة

3

حبات جزر مقطعة

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة بذور شمر

-

زنجبيل مقطع

1

فص ثوم مفروم

1

علبة حمص

1

لتر مرق خضار

300

مل حليب

-

رشة ملح

-

رشة فلفل أسود

-

للتزين:

1

ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس

40

جم اللوز المقشر

-

رشة كمون مطحون

-

رشة الفلفل الحلو