"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
1
حبة قرنبيط
500
جرام موزات غنم
5
حبات هال
2
عود قرفة
2
ورقة ورق غار
3
فص ثوم مفروم
2
حبة عصير ليمون
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة كبيرة كمون
1
كوب كزبرة خضراء مفرومة
-
زيت نباتي للقلي
1
ينظف القرنبيط ويغسل, ثم يوضع في قدر على النار ويسلق بالماء، يضاف الكمون المطحون إلى ماء السلق
2
يسلق مدة 10 دقائق فقط
3
يرفع من ماء السلق ويترك ليصفى بالكامل وتجف الماء عنه
4
يسلق اللحم مع حب الهال والقرفة وورق الغار حتى ينضج تماماً
5
يحمى الزيت النباتي في قدر كبير وتقلى حبات القرنبيط حتى تصبح ذهبية اللون
6
ترفع من الزيت وتوضع على ورق المطبخ لتصفى تماماً
7
توضع قطع القرنبيط المقلية في قدر على النار وتوضع معها قطع اللحم المسلوقة
8
يصفى مرق اللحم فوق المكونات
9
يدق الثوم ويضاف إلى المكونات ثم يضاف عصير الليمون
10
يرش الملح والقرفة على سطح المكونات وتطهى اليخنة مدة 5 دقائق فقط
11
ترش الكزبرة المفرومة على سطح اليخنة وتقدم
1
حبة قرنبيط
500
جرام موزات غنم
5
حبات هال
2
عود قرفة
2
ورقة ورق غار
3
فص ثوم مفروم
2
حبة عصير ليمون
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة كبيرة كمون
1
كوب كزبرة خضراء مفرومة
-
زيت نباتي للقلي
3 تعليقات