"

يخنة القرنبيط باللحم

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
المكونات

1

حبة قرنبيط

500

جرام موزات غنم

5

حبات هال

2

عود قرفة

2

ورقة ورق غار

3

فص ثوم مفروم

2

حبة عصير ليمون

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة كبيرة كمون

1

كوب كزبرة خضراء مفرومة

-

زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

1

ينظف القرنبيط ويغسل, ثم يوضع في قدر على النار ويسلق بالماء، يضاف الكمون المطحون إلى ماء السلق

2

يسلق مدة 10 دقائق فقط

3

يرفع من ماء السلق ويترك ليصفى بالكامل وتجف الماء عنه

4

يسلق اللحم مع حب الهال والقرفة وورق الغار حتى ينضج تماماً

5

يحمى الزيت النباتي في قدر كبير وتقلى حبات القرنبيط حتى تصبح ذهبية اللون

6

ترفع من الزيت وتوضع على ورق المطبخ لتصفى تماماً

7

توضع قطع القرنبيط المقلية في قدر على النار وتوضع معها قطع اللحم المسلوقة

8

يصفى مرق اللحم فوق المكونات

9

يدق الثوم ويضاف إلى المكونات ثم يضاف عصير الليمون

10

يرش الملح والقرفة على سطح المكونات وتطهى اليخنة مدة 5 دقائق فقط

11

ترش الكزبرة المفرومة على سطح اليخنة وتقدم

المكونات
طريقة التحضير
المكونات

1

حبة قرنبيط

500

جرام موزات غنم

5

حبات هال

2

عود قرفة

2

ورقة ورق غار

3

فص ثوم مفروم

2

حبة عصير ليمون

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة كبيرة كمون

1

كوب كزبرة خضراء مفرومة

-

زيت نباتي للقلي