"

الخضار المحشي على الطريقة العربية

وجبات غداء
فايز الريماوي

فايز الريماوي

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
الخضار المحشي على الطريقة العربية

1

كوب أرز بسمتي أسمر

250

جرام لحم بقر

1

ملعقة صغيرة قرفة

1/4

ملعقة صغيرة جوز الطيب

1/4

ملعقة صغيرة بهارات

0

فلفل

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

خضار

2

حبة طماطم

3

حبة كوسا

4

حبة فلفل

الصلصة

3

كوب ماء

1/4

كوب معجون الطماطم

0

حبة عصير ليمون

طريقة التحضير

1

يخلط الأرز المطهي بشكل جيد مع مكونات الحشوة

2

تملأ الخضار بحشوة خليط الأرز سيتمدد الأرز بالحجم عند الطهي لذا يجب عدم ملأ الخضار كثيراً بالحشوة. يترك فراغاً عند رأس الخضار أو عند الجوانب.

3

توضع الخضار بشكل مرتب في قدر عميقة ويغطى

4

يضاف الماء حتى يغطي الخضار، وتضاف صلصة الطماطم وعصير الليمون ويطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة للفلفل والكوسا و20 دقيقة للطماطم.

5

يتفحص مستوى الماء بعد دقائق، ففي حال انخفض المستوى يضاف الماء الساخن.

6

تستعمل الحشوة ذاتها للدجاج أو الحبش، أو تلف بأوراق العنب الطازجة أو السبانخ أو الملفوف (الكرنب) أو شرائح الأرضي شوكي. إن إضافة الثوم إلى سائل الطهي يضفي طعماً متميزاً للوجبة.

المكونات
طريقة التحضير
الخضار المحشي على الطريقة العربية

1

كوب أرز بسمتي أسمر

250

جرام لحم بقر

1

ملعقة صغيرة قرفة

1/4

ملعقة صغيرة جوز الطيب

1/4

ملعقة صغيرة بهارات

0

فلفل

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

خضار

2

حبة طماطم

3

حبة كوسا

4

حبة فلفل

الصلصة

3

كوب ماء

1/4

كوب معجون الطماطم

0

حبة عصير ليمون

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة