"

كاري القريدس مع الأرز البسمتي

اطباق عالمية
فايز الريماوي

فايز الريماوي

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
كاري القريدس مع الأرز البسمتي

3

كوب قريدس

3

كوب ماء

0

قشر الليمون

1/2

كوب بقدونس

2

فص ثوم

0

أوراق الكرفس

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

بصل

4

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة كمون

0

فلفل أسود

3

ملاعق كزبرة

0

شرحات ليمون

1

كوب أرز بسمتي أسمر

1

ملعقة كبيرة كاري

طريقة التحضير

1

يقشر القريدس ويوضع القشر في وعاء مع الماء وقشر الليمون المبشور والبقدونس وفصين من الثوم والفلفل وأوراق الكرفس. يغلى المزيج ثم تخفف الحرارة ويطهى لمدة 45 دقيقة. تصف المحتويات وتوضع في كوب واحد.

2

يسخن الزيت في وعاء كبير وعميق ويضاف البصل وأربعة فصوص من الثوم. يطهى على نار متوسطةالى خفيفة حتى ينضج البصل ويبدأ بالتلون ثم يضاف الكمون والكاري والفلفل حسب المذاق ثم يضاف القريدس. تخلط المحتويات معاً لمدة دقيقة أو أكثر ثم يسكب فوقها مرق القشر. تغلى المحتويات بسرعة ثم تخفف الحرارة وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق.

3

تنقل المحتويات إلى صحن التقديم ويزين الصحن بالكزبرة أو البقدونس ويقدم ساخناً أو بارداً مع الأرز إما تحت المحتويات أو على الجانب مع الليمون للتزيين.

المكونات
طريقة التحضير
كاري القريدس مع الأرز البسمتي

3

كوب قريدس

3

كوب ماء

0

قشر الليمون

1/2

كوب بقدونس

2

فص ثوم

0

أوراق الكرفس

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

بصل

4

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة كمون

0

فلفل أسود

3

ملاعق كزبرة

0

شرحات ليمون

1

كوب أرز بسمتي أسمر

1

ملعقة كبيرة كاري

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

كاري الدجاج

اطباق عالمية
اطباق عالمية
سهلة
0 دقيقة

ستار شيف

الكسكس المغربي مع التمر...

اطباق عالمية
اطباق عالمية
سهلة
0 دقيقة

فايز الريماوي

ترياكي لحم البقر

اطباق عالمية
اطباق عالمية
متقدمة
30 دقيقة

فايز الريماوي

فاهيتا لحم

اطباق عالمية
اطباق عالمية
متوسطة
20 دقيقة