"

سباجيتي الكوسا مع الروبيان

منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
المكونات

4

حبة كبيرة كوسى

2

ملعقة كبيرة زبدة

500

جرام روبيان مقشر بدون ذيل

4

فص ثوم مهروس

1/2

حبة متوسطة فلفل احمر حلو مفروم

1/2

حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مفروم

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة بايريكا

1

ملعقة صغيرة شطة مجروشة

1

ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

1/2

ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/4

كوب عصير ليمون

1/4

كوب زيت زيتون

1

ملعقة صغيرة برش ليمون

1

كوب كزبرة مفرومة

طريقة التحضير

1

نقطع الكوسا باستعمال قطاعة السباجيتي لتصبح خيوطا مثل السباجيتي.

2

في مقلاة واسعة نسخن الزبدة .

3

نضيف الروبيان مع التقليب ليتغير لونه، ثم نضيف الملح، البابريكا، الشطة، الكزبرة والفلفل الأسود، ثم نضيف الثوم و نقلبه ليتشوح مع الروبيان.

4

نخرج الروبيان من المقلاة و نتركه جانباً.

5

في نفس المقلاة نضع الفلفل الأحمر والأخضر، برش وعصير الليمون، الكوسا ونقلب سريعاً لتذبل الكوسا قليلاً. (لا تطهي الكوسا لفترة طويلة كي لا تصبح لينة جداً، من المهم المحافظة عليها مقرمشة للاستفادة من القيمة الغذائية وأيضا ليبقى الطعم اللذيذ.)

6

نضيف الروبيان إلى الكوسا، ونقلب ليختلط ثم نضيف الكزبرة .

7

نضعها في طبق التقديم ثم ننثر عليها المزيد من الكزبرة للتزيين حسب الرغبة.

المكونات
طريقة التحضير
المكونات

4

حبة كبيرة كوسى

2

ملعقة كبيرة زبدة

500

جرام روبيان مقشر بدون ذيل

4

فص ثوم مهروس

1/2

حبة متوسطة فلفل احمر حلو مفروم

1/2

حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مفروم

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة بايريكا

1

ملعقة صغيرة شطة مجروشة

1

ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

1/2

ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/4

كوب عصير ليمون

1/4

كوب زيت زيتون

1

ملعقة صغيرة برش ليمون

1

كوب كزبرة مفرومة