"

سمكة قاروص سنجاري

داليا مصطفى

داليا مصطفى

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
التتبيلة

1

سمكة قاروص

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة ثوم مفروم

1

ملعقة صغيرة بهارات سمك

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة شطة

2

كوب عصير ليمون

-

كوب ربع زيت ذرة

2

ملعقة كبيرة خل

1

ملعقة صغيرة فلفل ابيض

الخلطة

-

كوب ربع زيت ذرة

1

ملعقة زبدة

2

ملعقة ثوم مفروم

1

حبة كبيرة فلفل اخضر مقطع شرائح

1

حبة كبيرة فلفل احمر مقطع شرائح

1

حبة كبيرة فلفل اصفر مقطع شرائح

1

بصله صغيرة مقطعة شرائح

1

ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

طريقة التحضير

1

ننظف السمكة من القشور بوضعها في كيس وتمرير السكين من خارج الكيس من الأسفل للأعلى ثم نقوم بقص الخياشيم والزعانف وننظف البطن ثم نغسل السمكة جيداً

2

نفتح السمكة من جهة البطن

3

نضع مقادير التتبيلة معاً في وعاء، ونخلطهم جيداً للحصول على التتبيلة

4

ندهن السمكة بالتتبيلة ونتركها بضع دقائق

5

في وعاء كبير، فيه شرائح البصل، نضيف ١ كوب عصير الليمون، ملح، فلفل أسود ونخلطهم جيداً

6

ثم نضيف الثوم المهروس والفلفل الملون

7

نضع ورق القصدير في صينية الفرن ونضع السمكة المتبلة عليها ونضيف عليها خلطة الخضار وباقي التتبيلة

8

نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180

المكونات
طريقة التحضير
التتبيلة

1

سمكة قاروص

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة ثوم مفروم

1

ملعقة صغيرة بهارات سمك

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة شطة

2

كوب عصير ليمون

-

كوب ربع زيت ذرة

2

ملعقة كبيرة خل

1

ملعقة صغيرة فلفل ابيض

الخلطة

-

كوب ربع زيت ذرة

1

ملعقة زبدة

2

ملعقة ثوم مفروم

1

حبة كبيرة فلفل اخضر مقطع شرائح

1

حبة كبيرة فلفل احمر مقطع شرائح

1

حبة كبيرة فلفل اصفر مقطع شرائح

1

بصله صغيرة مقطعة شرائح

1

ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة