"

سمكة بوري مشوية مقفوله

داليا مصطفى

داليا مصطفى

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
المكونات

-

ماء البصل

-

ردة / نخالة القمح

التتبيلة

1

ملعقة صغيرة ملح

2

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة شطة

2

ملعقة صغيرة بهارات سمك

1

ملعقة صغيرة هيل مطحون

1

ملعقة صغيرة فلفل ابيض

للخلطة

1

ملعقة صغيرة ملح صغيرة

1

ملعقة كبيرة ثوم مهروس

1

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1

ملعقة كبيرة كزبرة مفروم

1/4

كوب عصير الليمون

-

كوب نصف خل

1

ملعقة صغيرة فلفل ابيض

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة شطة

2

حبة طماطم مفروم

2

ملعقة كبيرة زيت ذرة

طريقة التحضير

1

ندهن السمكة بماء البصل من جميع الجهات

2

ثم ندهن السمكة بالتتبيلة من الجهتين

3

نغمس السمكة المتبلة في الردة من جميع الجهات ثم نضهعا في الفرن على درجة حرارة 250 لمدة 45 دقيقة حتى تستوي

4

للصلصة: في وعاء متوسط، نضيف الزيت، الثوم المهروس، البقدونس والكزبرة، عصير الليمون، الخل، التوابل (كمون، فلفل ابيض، شطة) ثم نضيف مقدار صغير من ماء البصل ونخلطهم جيداً ثم نضيف الطماطم

5

نقدم السمكة المشوية في صحن التقديم ونضيف عليها بعض من الصلصة ونقدم الباقي في وعاء صغير

المكونات
طريقة التحضير
المكونات

-

ماء البصل

-

ردة / نخالة القمح

التتبيلة

1

ملعقة صغيرة ملح

2

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة شطة

2

ملعقة صغيرة بهارات سمك

1

ملعقة صغيرة هيل مطحون

1

ملعقة صغيرة فلفل ابيض

للخلطة

1

ملعقة صغيرة ملح صغيرة

1

ملعقة كبيرة ثوم مهروس

1

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1

ملعقة كبيرة كزبرة مفروم

1/4

كوب عصير الليمون

-

كوب نصف خل

1

ملعقة صغيرة فلفل ابيض

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة شطة

2

حبة طماطم مفروم

2

ملعقة كبيرة زيت ذرة