"

سمكة بربوني مقلية

داليا مصطفى

داليا مصطفى

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
المكونات

1

سمكة بربوني / سلطان إبراهيم

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة شطة

1

ملعقة صغيرة بهارات سمك

1

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

1

ملعقة صغيرة فلفل ابيض

1

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1

كوب عصير ليمون

1/4

كوب زيت زيتون

1

كوب دقيق

1

لتر زيت للقلي

طريقة التحضير

1

تنظف السمكة وتغسل جيداً ثم تنشف. بعدها باستخدام سكين حاد، نصنع فتحات صغيرة في بطن وظهر السمكة

2

في وعاء، نضع التوابل، الليمون، الثوم، و زيت الزيتون ونقلب جيداً للحصول على صوص التتبيلة

3

ندهن السمكة من الجهتين ومن الداخل بالصوص باستخدام الفرشاة

4

في وعاء مسطح فيه الدقيق، نغط السمكة جيداً لتتغطى بالطحين قبل القلي

5

في مقلاة، نحمي زيت القلي على درجة 180 ثم نبدأ بقلي السمكة، ٤-٥ دقائق على كل جهة

6

نقدم السمكة مع صوص البشاميل ونزينها بالبقدونس والكزبرة المفرومة

المكونات
طريقة التحضير
المكونات

1

سمكة بربوني / سلطان إبراهيم

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة شطة

1

ملعقة صغيرة بهارات سمك

1

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

1

ملعقة صغيرة فلفل ابيض

1

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1

كوب عصير ليمون

1/4

كوب زيت زيتون

1

كوب دقيق

1

لتر زيت للقلي