"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
0 أشخاص
4
ملاعق كبيرة زيت زيتون
2
حبة بصل مقطعة
3
ملاعق كبيرة سكر
-
دجاجة مقطعة
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4
ملعقة صغيرة قرنفل صحيح
10
حبات هيل
2
عود قرفة
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 1/2
كوب أرز بسمتي
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 1/2
ملعقة كبيرة زبيب
2 1/4
كوب ماء حار
1/2
كوب شبت مفروم
1/2
كوب بقدونس مفروم
1
تسخن نصف كمية زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلى لمدة 10 إلى 15 دقيقة مع التحريك كل فترة حتى يصل البصل للون البني الذهبي. ينقل البصل إلى وعاء آخر وتنظف المقلاة بالمسح.
2
يوضع الدجاج في وعاء خلط عميق مع نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. يضاف باقي زيت الزيتون ويضاف الهيل والقرنفل (الصحيح) والقرفة وتخلط التوابل مع الدجاج باليد. تسخن المقلاة ويوضع بها الدجاج المتبل.
3
يحمر الدجاج على النار 5 دقائق لكل جانب ثم ترفع المقلاة عن النار.
4
يضاف الأرز والبصل المكرمل مع ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ثم يضاف الزبيب ، وتحرك المكونات لتختلط مع الضغط على الدجاج بداخل الأرز.
5
يصب الماء الحار فوق الأرز والدجاج ويغطى الإناء ويترك لينضج لمدة 30 دقيقة على نار هادئة جداً.
4
ملاعق كبيرة زيت زيتون
2
حبة بصل مقطعة
3
ملاعق كبيرة سكر
-
دجاجة مقطعة
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4
ملعقة صغيرة قرنفل صحيح
10
حبات هيل
2
عود قرفة
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 1/2
كوب أرز بسمتي
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 1/2
ملعقة كبيرة زبيب
2 1/4
كوب ماء حار
1/2
كوب شبت مفروم
1/2
كوب بقدونس مفروم
3 تعليقات