"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
2 أشخاص
2
حبة باذنجان
6
حبة طماطم روما
2
حبة قرع أصفر
2
حبة كوسة
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
حبة بصل مقطعة
4
فص ثوم مفروم
1
حبة فلفل أحمر مقطع
1
حبة فلفل أصفر مقطع
1
رشة ملح
-
رشة فلفل أسود
795
جم طماطم معلبة
2
معلقة كبيرة ريحان مفروم
2
معلقة كبيرة ريحان مفروم
1
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2
معلقة كبيرة بقدونس مفروم
2
معلقة صغيرة زعتر طازج
-
فلفل أسود
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
نسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. ونقوم بتشويح البصل والثوم والفلفل حتى يصبح طريًا. ثم تضاف الطماطم. وتتبل بالملح والفلفل ونقلب حتى تمتزج المكونات تمامًا. ثم يُضاف الريحان،و نقلّب مرة أخرى
2
لصنع توابل الأعشاب: في وعاء صغير نخلط الريحان والثوم والبقدونس والزعتر والملح والفلفل وزيت الزيتون. نضع الصلصة في المقلاة ونقوم بترتيب الخضار المقطع في أنماط متبادلة (على سبيل المثال: الباذنجان ، الطماطم ، الكوسا ، القرع) . ونتبل بالملح والفلفل. ثم تسكب التوابل فوق الخضار.
3
نغطي المقلاة بورق ونخبزها لمدة 40 دقيقة على 190 درجة مئوية حتى ينضج الخضار.
4
نقدمها ساخنة كطبق رئيسي أو جانبي.
2
حبة باذنجان
6
حبة طماطم روما
2
حبة قرع أصفر
2
حبة كوسة
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
حبة بصل مقطعة
4
فص ثوم مفروم
1
حبة فلفل أحمر مقطع
1
حبة فلفل أصفر مقطع
1
رشة ملح
-
رشة فلفل أسود
795
جم طماطم معلبة
2
معلقة كبيرة ريحان مفروم
2
معلقة كبيرة ريحان مفروم
1
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2
معلقة كبيرة بقدونس مفروم
2
معلقة صغيرة زعتر طازج
-
فلفل أسود
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 تعليقات