"

شيش برك بالزبادي

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
عجين شيش برك

5

أكواب طحين متعدد الأستخدمات

1

ملعقة صغيرة ملح

1

كوب ماء دافئ

1

ملعقة صغيرة خميرة

2

ملعقة صغيرة سكر

حشوة اللحم

1/2

كجم لحم بقر مفروم

1

رشة ملح

1

رشة فلفل أسود

2

ملعقة صغيرة قرفة

1

حبة بصل مفروم

-

الرغبة صنوبر

1

رشة طحين

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

كوب بقدونس مفروم

حساء شيش برك

4 1/2

كوب زبادي

2

كوب ماء

1

ملعقة صغيرة نشا

2

فص ثوم مفروم

1/2

كوب أرز

-

الرغبة نعناع مجفف

1

رشة ملح

طريقة التحضير

1

نخلط جميع مكونات العجين معًا ونترك العجينة لمدة ساعتين

2

نقلي البصل بزيت الزيتون ثم نضيف الملح والفلفل والقرفة واللحم حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني.

3

نضيف الصنوبر والبقدونس

4

نقوم بفرد العجين ونقطعه إلى أقراص صغيرة

5

نضع اللحم في كل قطعة من العجين ونطوي الحواف

6

نضع الفطائر في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي

7

نخلط جميع مكونات الحساء ثم يضاف الأرز وعندما يصبح جاهزاً تضاف الفطائر بعد إخراجها من الفرن.

المكونات
طريقة التحضير
عجين شيش برك

5

أكواب طحين متعدد الأستخدمات

1

ملعقة صغيرة ملح

1

كوب ماء دافئ

1

ملعقة صغيرة خميرة

2

ملعقة صغيرة سكر

حشوة اللحم

1/2

كجم لحم بقر مفروم

1

رشة ملح

1

رشة فلفل أسود

2

ملعقة صغيرة قرفة

1

حبة بصل مفروم

-

الرغبة صنوبر

1

رشة طحين

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

كوب بقدونس مفروم

حساء شيش برك

4 1/2

كوب زبادي

2

كوب ماء

1

ملعقة صغيرة نشا

2

فص ثوم مفروم

1/2

كوب أرز

-

الرغبة نعناع مجفف

1

رشة ملح