ميسو يوزو سلمون

محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
المقادير

1/2

كوب معجون الميسو الأبيض الحلو

1

ملعقة كبيرة صوص الصويا

1

ملعقة كبيرة ميرين

1

ملعقة كبيرة عصير العنب الأبيض

3

ملعقة كبيرة عصير اليوزو

3

ملعقة كبيرة عسل

2

جرام فيليه السلمون

1

حبة خيار

2

رشة ملح بحري

1

حبة فلفل أحمر حار

100

ملليلتر خل السوشي

200

ملليلتر خل الأرز

120

جرام سكر الكاستر

20

جرام ملح بحري

-

الرغبة عشبة شيسو

طريقة التحضير
التحضير

1

يخفق الميسو الأبيض، صوص الصويا، عصير العنب الأبيض، ميرين، عصير اليوزو والعسل في وعاء خلط متوسط الحجم بحيث تمتزج كل المقادير وتشكل معجون ناعم.

2

يوضع فيليه السلمون على صينية ووجهة الجلد إلى الأسفل ويوزع فوقه كمية وفيرة من النقوع. يغطى وينقع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل.

3

يحمى الفرن مسبقاً إلى 180 مئوية.

4

يشوى السلمون من 10 إلى 12 دقيقة تقريباً حتى يتكرمل الميسو وينضج السلمون بالكامل تقريباً ويقدم مباشرةً.

مخلل الخيار والفلفل الحار

1

يقطع الخيار إلى نصفين وتستخدم ملعقة لكشط البذور ثم يقطع الخيار إلى قطع بحجم اللقمة.

2

يرش بالملح البحري ويترك جانباً لمدة 10 دقائق. سيخرج الماء من الخيار ويطرى.

3

بينما يطرى الخيار، تشوى حبة الفلفل الحار على النار حتى تسود. تفرم بالكامل ناعماً مع البذور والقشرة المحروقة حتى يتشكل معجون خشن.

4

يغسل الخيار من الملح ويسكب فوقه الخل ومعجون الفلفل الحار المسفوعة. يخلط ثم يقدم.

خل السوشي

1

يخلط الخل وسكر الكاستر والملح البحري والكومبو في قدر صغير.

2

يسخن حتى يذوب السكر ثم يترك حتى يبرد.

المكونات
طريقة التحضير
المقادير

1/2

كوب معجون الميسو الأبيض الحلو

1

ملعقة كبيرة صوص الصويا

1

ملعقة كبيرة ميرين

1

ملعقة كبيرة عصير العنب الأبيض

3

ملعقة كبيرة عصير اليوزو

3

ملعقة كبيرة عسل

2

جرام فيليه السلمون

1

حبة خيار

2

رشة ملح بحري

1

حبة فلفل أحمر حار

100

ملليلتر خل السوشي

200

ملليلتر خل الأرز

120

جرام سكر الكاستر

20

جرام ملح بحري

-

الرغبة عشبة شيسو

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة