"

سلطة الشمندر مع صلصة الطحنية

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
المكونات

4

حبات شمندر ومسلوقة

-

رشة ملح

1/4

كوب عصير ليمون

1/4

كوب شبت مفروم – وكمية قليلة أخرى للتزيين

2

ملعقة صغيرة نعناع مفروم

صوص الطحينة

4

فصوص ثوم مقطع

1/2

كوب عصير ليمون

1/4

ملعقة ملح

1/2

كوب طحينة خام

1/2

كوب عصير ليمون

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة كمون

1 1/2

كوب ماء

طريقة التحضير

1

توضع فصوص الثوم في الخلاط ويضاف لها ½ كوب عصير ليمون و ¼ ملعقة صغيرة ملح وتخفق لثوان قليلة حتى يتكون معجون خشن

2

يضاف ½ كوب طحينة مع ½ كوب عصير ليمون والكمون وملعقة صغيرة ملح

3

يخفق الخليط حتى يتجانس، و يضاف الماء المثلج (½ 1 كوب ماء) بالتدريج، يقلب الخليط بسرعة حتى الحصول على قوام كريمي، ناعم وسميك.

4

يبشر الشمندر بشر خشن في وعاء عميق، ثم يضاف صوص الطحينة و¼ كوب عصير الليمون والشبت والنعنع مع إضافة رشة ملح. يقلب الخليط ويزين بأوراق الشبت والنعناع ويقدم بدرجة حرارة الغرفة أو بارد.

المكونات
طريقة التحضير
المكونات

4

حبات شمندر ومسلوقة

-

رشة ملح

1/4

كوب عصير ليمون

1/4

كوب شبت مفروم – وكمية قليلة أخرى للتزيين

2

ملعقة صغيرة نعناع مفروم

صوص الطحينة

4

فصوص ثوم مقطع

1/2

كوب عصير ليمون

1/4

ملعقة ملح

1/2

كوب طحينة خام

1/2

كوب عصير ليمون

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة كمون

1 1/2

كوب ماء