فايز الريماوي
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
1
ملعقة كبيرة ثوم
1
ملعقة كبيرة زنجبيل
4
ملعقة كبيرة صوص صويا
1/8
ملعقة صغيرة كاري
1/8
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1/2
ملعقة صغيرة كمون
900
جرام قريدس
3/4
كوب أرز أسمر
2
كوب جزر
1/2
كوب فلفل أحمر
1
كوب بصل أخضر
1
كوب بقدونس
1
ملعقة كبيرة حامض الليمون
3
ملاعق زيت زيتون
1
تمزج المكونات الستة الأولى في وعاء متوسط الحجم ثم يضاف القريدس وتخلط المكونات جيداً. يغطى الوعاء ويوضع في البراد لمدة ساعة.
2
ترفع المحتويات عن النار و المكونات الستة الأخرى، ثم تمزج بلطف
3
توضع مقلاة فوق نار متوسطة ويسكب فيها زيت الطهي
4
يوضع القريدس في المقلاة ويطهى لمدة ثلاث دقائق على كل جانب حتى يحمر
5
يخلط الأرز والقريدس معاً، ثم توضع المحتويات في صحن ويزين
1
ملعقة كبيرة ثوم
1
ملعقة كبيرة زنجبيل
4
ملعقة كبيرة صوص صويا
1/8
ملعقة صغيرة كاري
1/8
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1/2
ملعقة صغيرة كمون
900
جرام قريدس
3/4
كوب أرز أسمر
2
كوب جزر
1/2
كوب فلفل أحمر
1
كوب بصل أخضر
1
كوب بقدونس
1
ملعقة كبيرة حامض الليمون
3
ملاعق زيت زيتون
3 تعليقات