معمول التمر الخفيف

منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

-

العجينة

1

كوب زبدة بدرجة الحرارة العادية

1/2

كوب جبن كريمي بدرجة الحرارة العادية

1/4

كوب سكر ناعم بودرة

1

ملعقة كبيرة نشا

2

كوب دقيق

1/4

ملعقة صغيرة هيل ناعم

-

الحشو

500

جرام تمر معجون

1/2

ملعقة صغيرة قرفة

1/2

ملعقة صغيرة هيل ناعم

-

للتزيين : سكر ناعم بودرة

طريقة التحضير

1

نسخن الفرن لدرجة حرارة 180م، نثبت الرف الشبكي الأوسط.

2

نحضر صواني قصيرة الحافة، نضع فيها قطعة من ورق الزبدة

3

في وعاء الخلاط نضع الزبدة و الجبن ، نثبت مضرب التقليب ونشغل لتختلط المكونات جيداً

4

نضيف النشاء، الدقيق الهيل ونشغل لتختلط معاً وتتكون عجينة ناعمة، لا نكثر من تشغيل الخلاط، مجرد أن تتماسك العجينة مع بعضها نخرجها.

5

نأخذ كمية صغيرة من العجينة ونضع فيها التمر، نشكلها ونزخرفها حسب الرغبة بالملقط أو باستعمال قوالب المعمول.

6

نضع المعمول على الصواني مع ترك مسافة بين كل قطعة.

7

نخبز المعمول من 12 إلى 15 دقيقة ليصبح ذهبي اللون.

8

ندع المعمول يبرد ثم ننثر عليه بعض السكر

9

تحضير الحشوة: في طبق نضع التمر وننثر عليه القرفة والهيل، ونقلبه بين أطراف الأصابع ليتوزع جيداً .

المكونات
طريقة التحضير

-

العجينة

1

كوب زبدة بدرجة الحرارة العادية

1/2

كوب جبن كريمي بدرجة الحرارة العادية

1/4

كوب سكر ناعم بودرة

1

ملعقة كبيرة نشا

2

كوب دقيق

1/4

ملعقة صغيرة هيل ناعم

-

الحشو

500

جرام تمر معجون

1/2

ملعقة صغيرة قرفة

1/2

ملعقة صغيرة هيل ناعم

-

للتزيين : سكر ناعم بودرة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة