"
فايز الريماوي
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
4 أشخاص
1
حبة بصل
2
فص ثوم
1
كيلو دجاج
2
ملعقة كبيرة طحين القمح الكامل
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
كوب ماء
1/8
ملعقة صغيرة زعفران
1/2
ملعقة صغيرة زنجبيل
1/2
ملعقة صغيرة كمون
1/2
ملعقة صغيرة بابريكا
3
ملعقة صغيرة عصير الليمون
0
قشر ليمون
1/2
كوب زيتون أخضر
2
ملعقة كزبرة
0
فلفل أسود
1
يفرم البصل والثوم جيداً في الفرامة.
2
يوضع الدجاج في الطحين، ويسخن الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة.
3
يطهى الدجاج والبصل حتى تصبح المحتويات طرية حوالي 10 دقائق.
4
يضاف كوب واحد من الماء والزعفران والزنجبيل والكمون وقشر الليمون.
5
عندما تغلي المحتويات تخفف النار وتطهى لمدة 35 دقيقة.
6
يرفع الدجاج من الصلصة ويترك ليبرد لبضع دقائق.
7
يقطع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة.
8
يعاد اللحم مرة أخرى إلى الصلصة مع حامض الليمون والزيتون والكزبرة والفلفل ويطهى لمدة 5 دقائق.
9
يرفع الخليط عن النار ويترك لمدة 5 دقائق، ويقدم.
1
حبة بصل
2
فص ثوم
1
كيلو دجاج
2
ملعقة كبيرة طحين القمح الكامل
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
كوب ماء
1/8
ملعقة صغيرة زعفران
1/2
ملعقة صغيرة زنجبيل
1/2
ملعقة صغيرة كمون
1/2
ملعقة صغيرة بابريكا
3
ملعقة صغيرة عصير الليمون
0
قشر ليمون
1/2
كوب زيتون أخضر
2
ملعقة كزبرة
0
فلفل أسود
3 تعليقات