سوار الست

منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

-

الحشو

1

كوب حليب

3

ملعقة كبيرة نشا

2

ملعقة كبيرة سكر

1

كوب قيمر

1

ملعقة صغيرة ماء الورد

1

باكيت كلاج

1/2

كوب سمن مذاب

-

للتزيين: فستق حلبي

-

للتقديم: شيرة

طريقة التحضير

1

الحشوة: في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم نضع الحليب، النشا، السكر، القيمر، ماء الورد، باستعمال مضرب شبك يدوي نقلب ليتماسك ثم نضع القدر على نار هادئة مع التقليب باستمرار وبهدوء ليصبح الخليط سميك القوام. ونتركه ليبرد.

2

نفتح باكيت الكلاج ونقطع العجينة إلى مربعات 6×6 سم. نأخذ قطعتين من العجينة ونلف العجينة على شكل أسطواني فوق العود.باستعمال أطراف الأصابع نضغط على طرفي العجينة ونجمعها على العود بشكل متعرج بحيث يتناقص طولها مع ترك حوالي 1سم من العجينة. نسحب العود بالتدريج، نلف العجينة لنصل إلى الأطراف نضعط على الأطراف لتتماسك وتتكون دائرة وقاعدة نضعها في الصينية بحيث تكون متلاصقة مع بعضها.

3

نكرر ذلك بحيث تمتلئ الصينية.

4

باستعمال فرشاة، نمسح البقلاوة بالسمن

5

نخبز البقلاوة 15-20 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

6

نخرجها من الفرن ونوزع الشيرة فوق البقلاوة، نتركها حتى تبرد تماماً.

7

نوزع الحشوة في وسط البقلاوة ثم نزينها.

المكونات
طريقة التحضير

-

الحشو

1

كوب حليب

3

ملعقة كبيرة نشا

2

ملعقة كبيرة سكر

1

كوب قيمر

1

ملعقة صغيرة ماء الورد

1

باكيت كلاج

1/2

كوب سمن مذاب

-

للتزيين: فستق حلبي

-

للتقديم: شيرة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة