"

كيك تارت قمر الدين

منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات

-

خليط الكيك

1

كوب دقيق

1

ملعقة صغيرة ييكنج باودر

1/8

ملعقة صغيرة ملح

1/2

كوب حليب

4

ملعقة كبيرة زبدة

3

حبة كبيرة بيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

-

كوب 4/3 سكر ناعم الحبيبات

-

قمر الدين:

2

كوب شراب قمر الدين

2

ملعقة كبيرة نشا

2

ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير

1

نثبت الرف الشبكي في وسط الفرن. ونسخن الفرن إلى درجة حرارة 180م

2

نحضر قوالب تارت صغيرة ذات قاع مرتفع مقاس 5 إلى 6 بوصة. ندهن القوالب بالسمن أو الزبدة ونبطنها بالدقيق.

3

على قطعة من ورق الزبدة ننخل الدقيق، البيكنج باودر والملح.

4

في قدر صغير متوسط الحجم نضع الحليب والزبدة. ونضع القدر على نار متوسطة إلى أن يسخن الحليب وتذوب الزبدة.

5

في وعاء الخلاط نضع البيض، السكر والفانيليا. نثبت المضرب الشبكي. ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة من 8 إلى 10 دقائق إلى أن يصبح لون الخليط أصفر فاتح وهش القوام.

6

نضيف خليط الدقيق مع خليط الحليب والزبدة. ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو إلى أن يختفي الدقيق فقط.

7

نوزع خليط الكيك في القوالب ليملأ ثلثيها.

8

نضع القوالب في الفرن لمدة من 8 إلى 10 دقائق إلى أن ينضج الكيك. نخرج القوالب من الفرن ونقلب الكيك مباشرة على شبك معدني. وندع الكيك إلى أن يبرد تماماً

9

في كسرولة نضع قمر الدين، النشا والسكر، باستعمال مضرب شبك يدوي نقلب ليذوب النشا ثم نضع الكسرولة على نار متوسطة مع استمرار التقليب بهدوء ليغلي الخليط ويتماسك

10

نوزع قمر الدين على التارت . ثم نضع التارت في البراد ليتماسك قمر الدين

11

نوزع الفواكه المجففة على التارت ونقدمها.

12

تين مجفف، مشمش مجفف، تمر

المكونات
طريقة التحضير

-

خليط الكيك

1

كوب دقيق

1

ملعقة صغيرة ييكنج باودر

1/8

ملعقة صغيرة ملح

1/2

كوب حليب

4

ملعقة كبيرة زبدة

3

حبة كبيرة بيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

-

كوب 4/3 سكر ناعم الحبيبات

-

قمر الدين:

2

كوب شراب قمر الدين

2

ملعقة كبيرة نشا

2

ملعقة كبيرة سكر