فايز الريماوي
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
4 أشخاص
800
جرام لوبيا
350
جرام فخذ الغنم الهبرة أو لحم البقر لليخنة
2
حبة بصل
2
فص ثوم
1/8
ملعقة صغيرة قرفة
0
فلفل أسود
3
حبة طماطم
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
لتر ماء
1
تنظف اللوبيا وتقطع بطول 5 سم وتترك جانباً
2
في قدر على النار يوضع زيت الزيتون والبصل والثوم مع البهارات
3
يضاف اللحم ويقلب حتى يحمر
4
تضاف اللوبيا والطماطم ويقلبوا جيداً
5
يضاف الماء حتى منتصف خليط اللحم واللوبيا
6
يغطى الوعاء ويطهى لمدة 20-25 دقيقة على نار متوسطة أو حتى تنضج اللوبيا واللحم مع التحريك كل فترة قصيرة، يقدم الصحن فوق الأرز ومع السلطة
800
جرام لوبيا
350
جرام فخذ الغنم الهبرة أو لحم البقر لليخنة
2
حبة بصل
2
فص ثوم
1/8
ملعقة صغيرة قرفة
0
فلفل أسود
3
حبة طماطم
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
لتر ماء
3 تعليقات