"
فايز الريماوي
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
1
حبة بروكولي
1
ملعقة صغيرة نشاء الذرة
1
ملعقة كبيرة صوص صويا
2
ملعقة كبيرة زيت
1/4
كوب لوز
1
ملعقة صغيرة زنجبيل
4
حبة بصل
1
حبة فلفل
0
كرفس
12
حبة ذرة
1/2
كوب فطر
1
يقطع البروكولي إلى قطع بحجم 5 سم
2
ضعي البروكولي في ماء مغلي قليلاً لمدة 5 دقائق ثم ينقل إلى وعاء من الماء البارد أو يطهى على البخار
3
يذوب نشاء الذرة في صوص الصويا ويوضع المزيج جانباً
4
تسخن المقلاة فوق نار متوسطة ويضاف الزيت. ثم يوضع اللوز ويطهى مع استمرار التحريك حتى يصبح اللوز ذهبي اللون. يخرج اللوز من الزيت ويوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت.
5
ترفع درجة الحرارة
6
يضاف الزنجبيل ويحرك الخليط جيداً ويطهى لعدة ثواني حتى تفوح نكهته
7
يضاف البصل الأخضر والفلفل والكرفس والذرة. يترك على النار لمدة دقيقة واحدة مع الإستمرار بالتحريك
8
يجفف البروكولي ثم يوضع في المقلاة مع الفطر واللوز. يقلى الخليط حتى يصبح الفطر طرياً
9
يحرك نشاء الذرة ويضاف إلى المقلاة
10
تخلط المحتويات وتطهى حتى تصبح الصلصة كثيفة ولامعة
11
تصب المحتويات في صحن دافئ
1
حبة بروكولي
1
ملعقة صغيرة نشاء الذرة
1
ملعقة كبيرة صوص صويا
2
ملعقة كبيرة زيت
1/4
كوب لوز
1
ملعقة صغيرة زنجبيل
4
حبة بصل
1
حبة فلفل
0
كرفس
12
حبة ذرة
1/2
كوب فطر
3 تعليقات