"
فايز الريماوي
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
2
كوب عدس بني
7
كوب ماء
1
حبة بصل
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
كوب أرز
0
حبة بصل
0
فلفل أسود
1
يوضع العدس في وعاء كبير ثم يضاف 5 أكواب من الماء وتترك المحتويات لتغلي على النار
2
يغطى الوعاء ويترك لمدة 20 دقيقة مع التحريك كل فترة قصيرة مع إزالة أي رغوة تتشكل
3
في مقلاة متوسطة الحجم وعلى نار عالية نوعا ما يطهى البصل المقطع في ملعقة ونصف كبيرة من زيت الزيتون حتى يصبح طرياً ويحمر قليلاً لمدة 5 دقائق
4
بعد طهي العدس يضاف البصل المقطع والأرز وباقي كمية الماء
5
يترك على النار لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويضاف المزيد من الماء عند الحاجة
6
يضاف الفلفل الأسود حسب الرغبة
7
في المقلاة المستخدمة لطهي البصل، يقلى البصل المقطع إلى شرائح في الزيت المتبقي حتى يصبح لون البصل بني غامق ولمدة 10-15 دقيقة
8
يقدم صحن المجدرة من العدس والأرز وعليه البصل المقلي
2
كوب عدس بني
7
كوب ماء
1
حبة بصل
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
كوب أرز
0
حبة بصل
0
فلفل أسود
3 تعليقات