"

مقــلوبة الدجـــاج

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

90 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

دجاجة منظفة ومقسومة 8 قطــع

2

كواب أرز بسمتي مغسول ومنقوع بماي وملح

1

كوب أرز مصـري مغسول ومنقوع بماي وملح

2

شرائح بصل حجم كبير مقطعين مكرملين

1

راس ثوم مقلي مقطع شرائح

1

كوب زيت

1

حبة قرنبيط مقطع وردات مقلي

2

حبة باذنجان مقطع دوائر ومقلي

2

طماطم مقطعين دوائر

-

بهارات صحيحة

2

ملعقة طعام قرفه مطحونه

2

ملعقة طعام بهــار حــلو

2

ملعقه طعام سبع بهــارات

1

ملعقة صغيرة جوزة الطيب

2

مكعب مــرق الدجاج

-

ملح وفلفل اســـود حســب الرغبة

طريقة التحضير

1

نبهر الدجــاج ومن ثم نحمر الدجاج تحمير خفيف ومن ثم نسلق الدجاج مع البهارات الصحيحه.

2

نبهر الأرز بالبهــارات ونتركهم على جنب.

3

في الطنجــرة نصف حلقات الطماطم والباذنجان و وردات القرنبيط ، ومن ثم نصف قطع الدجــاج والبصل المكرمل، ومن ثم نســكب الأرز فوق الدجاج ونضيف مرقة الدجاج بعد التأكد من مقــدار الملح.

4

نغطي الطنجــرة ونترك الطبخــه على نــار متوســطة لمـــدة ســـاعة تقريبا حتى ينضج الأرز.

5

بعد نضوج الأرز نقلب المقلــوبه في طبق التقديم ويزين بالمكســرات والبقدونس.

المكونات
طريقة التحضير

1

دجاجة منظفة ومقسومة 8 قطــع

2

كواب أرز بسمتي مغسول ومنقوع بماي وملح

1

كوب أرز مصـري مغسول ومنقوع بماي وملح

2

شرائح بصل حجم كبير مقطعين مكرملين

1

راس ثوم مقلي مقطع شرائح

1

كوب زيت

1

حبة قرنبيط مقطع وردات مقلي

2

حبة باذنجان مقطع دوائر ومقلي

2

طماطم مقطعين دوائر

-

بهارات صحيحة

2

ملعقة طعام قرفه مطحونه

2

ملعقة طعام بهــار حــلو

2

ملعقه طعام سبع بهــارات

1

ملعقة صغيرة جوزة الطيب

2

مكعب مــرق الدجاج

-

ملح وفلفل اســـود حســب الرغبة