محمد أورفه لي
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1/2
كوب زبدة
125
جم شوكولاته حلوة ومرة
1
كوب طحين لجميع الإستعمالات
1/3
كوب بودرة الكاكاو غير المحلى
3
بيضات كبيرة
1/2
كوب حبيبات السكر
1
ملعقة كبيرة عسل
1
تدهن قوالب الماديلين بالزبدة. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2
تذاب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار خفيفة متوسطة حتى تصبح بلون البني الفاتح.
3
ترفع عن الحرارة وتضاف الشوكولاته وتحرك حتى تصبح ناعمة.
4
يخلط الطحين والكاكاو في وعاء صغير. يخفق البيض والسكر والعسل بواسطة خلاط كهربائي على سرعة عالية حتى يصبح باهت و ذو قوام قشدي.
5
يضاف مع التحريك نصف كمية خليط الشوكولاته باليد. و يضاف بلطف الدقيق والكاكاو ثم يضاف ما تبقى من خليط الشوكولاته، وتحرك حتى تمتزج جيداً.
6
يسكب الخليط في القوالب المعدّة، يخبز حتى يصبح اسفنجي الملمس، حتى 10 إلى 12 دقيقة. يتم تبريد الماديلين في القالب لمدة 10 دقائق. و تنقل إلى الرف الشبكي وتترك لتبرد تماماً.
1/2
كوب زبدة
125
جم شوكولاته حلوة ومرة
1
كوب طحين لجميع الإستعمالات
1/3
كوب بودرة الكاكاو غير المحلى
3
بيضات كبيرة
1/2
كوب حبيبات السكر
1
ملعقة كبيرة عسل
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات