وصفات فتافيت
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
0 أشخاص
1 1/2
كوب حليب ابو قوس المبخر
10
غ فطر مجفف
3/4
كوب مياه ساخنة
3
ملعقة كبيرة زبدة
1
بصل
2
حصّ ثوم مهروس
4
كوب فطر مقطع لشرائح
3
ملعقة كبيرة دقيق
2 1/2
كوب مرقة الدجاج
1/4
ملعقة صغيرة زعتر
3/4
ملعقة صغيرة ملح
1/4
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1
يُنقع الفطر في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة. ثم يُصفّى ويترك الماء على طرف ويقطع.
2
تُذوب الزبدة على نار متوسطة، ويضاف البصل والثوم ويطهى لمدة دقيقتين. تُضاف شرائح الفطر ويُطهى المزيج مع التحريك لحوالي 6 إلى 8 دقائق (سيكون هناك بعض الرطوبة من الفطر).
3
يُضاف الدقيق ويطهى لمدة 3 دقائق. وبعدها يضاف الفطر المقطع, ومرقة الدجاج وسوائل الفطر الموجودة جانباً والزعتر والملح والفلفل.
4
يضاف الحليب المبخر، ويترك ليغلي، ثم تخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.
5
تُطحن الشوربة في خلاط كهربائي، وتتبل حسب الذوق وتقدم مع البقدونس المفروم.
1 1/2
كوب حليب ابو قوس المبخر
10
غ فطر مجفف
3/4
كوب مياه ساخنة
3
ملعقة كبيرة زبدة
1
بصل
2
حصّ ثوم مهروس
4
كوب فطر مقطع لشرائح
3
ملعقة كبيرة دقيق
2 1/2
كوب مرقة الدجاج
1/4
ملعقة صغيرة زعتر
3/4
ملعقة صغيرة ملح
1/4
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
3 تعليقات