Name: كوكتيل كرات اللحم
Prep time: PT10 دقيقةM
Cook time: 20 min
Total time: PTM
Yield: 8 servings
Ingredients: 500جرام لحم بقري مفروم; 1/2كوب بقسماط جاف; 1/3كوب بصل مفروم; 1/4كوب حليب; 1حبة بيض; 1ملعقة صغيرة ملح; 1/2ملعقة صغيرة صلصة ويستشر; 1/8ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون; 1/4كوب شورتينينج; 0 صلصة شطة بالطماطم وزن 12 أونصة; 0 صلصة الباربكيو

4 من 5 نجوم

5 نجوم

120

4 نجوم

120

2 نجوم

120

نجمة

120

عرض

المكونات

500

جرام لحم بقري مفروم

1/2

كوب بقسماط جاف

1/3

كوب بصل مفروم

1/4

كوب حليب

حبة بيض

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة صلصة ويستشر

1/8

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1/4

كوب شورتينينج

صلصة شطة بالطماطم وزن 12 أونصة

صلصة الباربكيو

طريقة التحضير

يجمع اللحم المقطع والبقسماط المجفف والبصل والحليب والبيض والملح وصلصة الويستشر والفلفل الأسود في وعاء كبير، وتحضّر على شكل كرات لحم

يسخن الشورتينينج في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، تضاف كرات اللحم وتطهى حتى تكتسب لوناً بنياً لمدة 5-7 دقائق. ترفع من المقلاة وتصفى على منديل ورقي

تضاف الشطة الحارة، وصلصة الباربكيو إلى المقلاة، يسخن المزيج ويحرك حتى يغلي، تعاد كرات اللحم إلى المقلاة وتحرك حتى تغطى بالصلصة كلياً. تخفض درجة الحرارة إلى خفيفة وتطهى ببطء لمدة 5 دقائق ثم تقدم.