Name: سلطة الروبيان
Prep time: PT20 دقيقةM
Cook time: 10 min
Total time: PTM
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 رطل روبيان مقشر ومنظف; 2ملعقة صغيرة صوص صويا; 2ملعقة صغيرة خل الأرز; 2ملعقة صغيرة نشاء الذرة; 1/4ملعقة صغيرة فلفل كايان; 1/4ملعقة صغيرة فلفل أسود بودرة; 1ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1علبة نودلز الأرز الرقيقة; 4كوب مانجا مقطعة لمكعبات; 1حبة فلفل هالبينو; 1/2كوب نعناع غير مضغوط; 2ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم; 1ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر طازج; 1/2ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور; 1/8ملعقة صغيرة بودرة فلفل كايان; 0 طماطم كرزية; 0 أفوكادو مقطع لشرائح; 0 خيار مقطع لشرائح; 0 بصل أرجواني مقطع لشرائح

4 من 5 نجوم

5 نجوم

120

4 نجوم

120

2 نجوم

120

نجمة

120

عرض

المكونات

للروبيان

رطل روبيان مقشر ومنظف

ملعقة صغيرة صوص صويا

ملعقة صغيرة خل الأرز

ملعقة صغيرة نشاء الذرة

1/4

ملعقة صغيرة فلفل كايان

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود بودرة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

لنودلز الأرز

علبة نودلز الأرز الرقيقة

لصلصة المانجا

كوب مانجا مقطعة لمكعبات

حبة فلفل هالبينو

1/2

كوب نعناع غير مضغوط

ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم

ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر طازج

1/2

ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور

1/8

ملعقة صغيرة بودرة فلفل كايان

خيارات لزينة الوجه

طماطم كرزية

أفوكادو مقطع لشرائح

خيار مقطع لشرائح

بصل أرجواني مقطع لشرائح

طريقة التحضير

يجمع الروبيان وصوص الصويا وخل الأرز ونشاء الذرة وبودرة فلفل الكايان وبودرة الفلفل الأسود في وعاء. يخلط المزيج جيداً ويغطى الروبيان جيداً بالتوابل. يترك لينقع لمدة 5 دقائق

يسخن الزيت بمقلاة مضادة للالتصاق حتى يصبح ساخناً. يضاف الروبيان ويطهى ويحرك كل فترة حتى يكتسب الروبيان لوناً ويبدأ يلتف، ينقل إلى طبق فوراً

يجمع المانجا وفلفل الهالبينو والنعناع والبصل الأخضر وعصير الليمون الأخضر والزنجبيل وبودرة فلفل الكايان في وعاء، تحرك المكونات جيداً حتى تتجانس النودلز شفافة اللون

تسلق بسرعة، وتنقع في ماء مغلي لمدة دقيقة حتى تصبح طرية، ثم تغسل بالماء البارد لتوقيف عملية الطهي. يجب أن تكون نودلز الأرز باردة عند التقديم مع باقي مكونات السلطة

في وعاء عميق، توضع النودلز كقاعدة رقيقة للسلطة ويمزج الروبيان مع صلصة المانجا وتضاف الزينة حسب الرغبة (اختياري).