شوربة الحمص والجزر

سهى عبدالله

سهى عبدالله

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

1

ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس

1

حبة بصل كبيرة الحجم

500

جرام جزر

1

ملعقة صغيرة كمون مطحون

1

ملعقة صغيرة بذور الشمر

2 3/4

سم زنجبيل طازج

1

فص ثوم

410 1/2

جرام حمص معلّب

1 1/5

لتر مرق خضار

300 1/2

ملليلتر حليب نصف دسم

-

ملح وفلفل

للزينة

1

ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس

40 1/2

جرام لوز مقشر

-

رشة كمون مطحون

-

رشة بابريكا

طريقة التحضير

1

يسخن الزيت في مقلاة ويضاف البصل ويقلى برفق مع التحريك، لمدة 5 دقائق أو حتى يحمر قليلاً

2

يضاف الحمص والجزر والمرق والقليل من التتبيل، يترك حتى يغلي ويوضع الغطاء ويترك ليطهى لمدة 30 دقيقة على نار هادئة أو حتى تصبح الخضار طرية

3

تهرس الشوربة في محضّرة الطعام أو الخلاط على دفعات حتى تصبح ناعمة، ثم تعاد للوعاء ويضاف الحليب مع التحريك، ويعاد تسخينها على نار خفيفة

4

في هذه الأثناء، نحضر الزينة. يسخن الزيت في مقلاة صغيرة ، يضاف اللوز والكمون والبابريكا وتطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون

5

تصب الشوربة في زبادي ويوضع على الوجه اللوز والكمون والبابريكا. تقدم دافئة مع الخبز حسب الرغبة.

المكونات
طريقة التحضير

1

ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس

1

حبة بصل كبيرة الحجم

500

جرام جزر

1

ملعقة صغيرة كمون مطحون

1

ملعقة صغيرة بذور الشمر

2 3/4

سم زنجبيل طازج

1

فص ثوم

410 1/2

جرام حمص معلّب

1 1/5

لتر مرق خضار

300 1/2

ملليلتر حليب نصف دسم

-

ملح وفلفل

للزينة

1

ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس

40 1/2

جرام لوز مقشر

-

رشة كمون مطحون

-

رشة بابريكا

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة