أرز السبانخ والروبيان المنقوع

سهى عبدالله

سهى عبدالله

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
للروبيان المنقوع

1

كوب زيت الزيتون

1/4

كوب بقدونس مفروم طازج

1

حبة ليمون

2

ملعقة كبيرة شطة فلفل حارة

3

فص ثوم

1

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2

ملعقة صغيرة أوريجانو يابس

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

2

رطل روبيان كبير

أرز السبانخ

2

ملعقة كبيرة زيت بذور العنب ويسون النقي

1/2

كوب بصل أصفر مفروم

1 1/4

كوب أرز أبيض سريع التجهيز

1

علبة صدر دجاج مركز قليل الصوديوم

1

علبة روتيل مايلد طماطم مقطعة مكعبات وفلفل أخضر حار

1/4

ملعقة صغيرة بودرة الشطة

1/4

ملعقة صغيرة كمون مطحون

طريقة التحضير

1

في وعاء خلط، يخلط زيت الزيتون والبقدونس وعصير الليمون والشطة والثوم ومعجون الطماطم والأوريجانو والملح والفلفل الأسود معاً. يترك لـ5 دقائق لينقع.

2

في هذه الأثناء، يشوح الثوم المفروم ناعم بقليل من زيت الزيتون، تضاف عبوة الطماطم الكرزية المغسولة، تطبخ على نار منخفضة لـ5 دقائق ومن ثم يضاف الروبيان ويطبخ لـ7 دقائق.

الأرز

1

يسخن الزيت في قدر متوسط على حرارة متوسطة - عالية. يضاف البصل ويطبخ لـ2-3 دقيقة أو حتى يطرى، يحرك بين الحين والآخر. يضاف الأرز ويطبخ لـ1-2 دقيقة أخرى أو حتى يصبح لون الأرز بنياً فاتحاً، يحرك بين الحين والآخر.

2

يضاف المرق والطماطم المصفاة وبودرة الشطة الحارة والكمون إلى القدر، يحرك لتمتزج. يغلى. يغطى وتخفض الحرارة ويطبخ لـ5 دقائق أو حتى يمتص السائل.

المكونات
طريقة التحضير
للروبيان المنقوع

1

كوب زيت الزيتون

1/4

كوب بقدونس مفروم طازج

1

حبة ليمون

2

ملعقة كبيرة شطة فلفل حارة

3

فص ثوم

1

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2

ملعقة صغيرة أوريجانو يابس

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

2

رطل روبيان كبير

أرز السبانخ

2

ملعقة كبيرة زيت بذور العنب ويسون النقي

1/2

كوب بصل أصفر مفروم

1 1/4

كوب أرز أبيض سريع التجهيز

1

علبة صدر دجاج مركز قليل الصوديوم

1

علبة روتيل مايلد طماطم مقطعة مكعبات وفلفل أخضر حار

1/4

ملعقة صغيرة بودرة الشطة

1/4

ملعقة صغيرة كمون مطحون

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة