"
سمر بدري
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
100
جرام فاصوليا حمراء
1
حزمة بقدونس
1
حزمة أوراق البصل
1
حزمة سبانخ
600
جرام لحم الضأن
0
زيت
1
ملعقة صغيرة كركم
2
بصل
2
ملعقة كبيرة فنيوجريك
3
ليمون عماني
3
ملعقة كبيرة عصير الليمون
0
ملح وفلفل
1
يسخن الزيت في مقلاة على النار
2
ثم تضاف إليه حبوب الفنيوجريك وتشوح على النار لمدة دقيقة واحدة حتى تظهر رائحتها
3
يضاف الكركم مع استمرار التقليب لمدة دقيقة واحدة إضافية
4
تضاف قطع اللحم وتشوح مع الخليط حتى تكتسب اللون البني
5
يضاف إليها الفاصوليا والملح والفلفل
6
يغطى القدر ويترك على نار هادئة ليغلي ببطء لمدة 45 دقيقة
7
يضاف عصير الليمون والليمون العماني المجفف والأعشاب إلى الخليط
8
تقلب كافة المكونات مع بعضها جيداً ويغطى القدر مرة ثانية ويترك على نارهادئة ليغلي ببطء لمدة دقيقتين
9
يقدم الصحن مع الأرز الأبيض
100
جرام فاصوليا حمراء
1
حزمة بقدونس
1
حزمة أوراق البصل
1
حزمة سبانخ
600
جرام لحم الضأن
0
زيت
1
ملعقة صغيرة كركم
2
بصل
2
ملعقة كبيرة فنيوجريك
3
ليمون عماني
3
ملعقة كبيرة عصير الليمون
0
ملح وفلفل
3 تعليقات