سهى عبدالله
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1 1/4
شريحة إسكالوب لحم عجل رقيقة
2
ملعقة كبيرة طحين
0
رشة ملح
0
رشة فلفل
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3
ملعقة كبيرة زبدة
6
أوقية فطر
1
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة بشر ليمون
2
ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 1/2
ملعقة صغيرة إكليل الجبل طازج
2
ملعقة كبيرة بقدونس طازج
2
ملعقة كبيرة خل أبيض جاف
1
يسخن زيت الزيتون و2 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة على حرارة متوسطة.
2
يرش لحم العجل بالملح والفلفل، ويرش قليلاً بالطحين.
3
يشوح لحم العجل بسرعة، يقلب مرة واحدة. يخرج اللحم من المقلاة حين يصبح لونه بنياً.
4
تضاف الـ1 ملعقة كبيرة زبدة المتبقية، يشوح الفطر حتى يصبح طرياً وبني اللون.
5
يعاد اللحم إلى المقلاة مع الثوم وعصير وبشر الليمون والأعشاب والشراب. يقلب ليتغلف. تغطى المقلاة ويطبخ اللحم على نار هادئة لـ3-4 دقائق تقريباً.
6
يصف لحم العجل على الطبق، ويغرف الفطر ومرق المقلاة على اللحم.
1 1/4
شريحة إسكالوب لحم عجل رقيقة
2
ملعقة كبيرة طحين
0
رشة ملح
0
رشة فلفل
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3
ملعقة كبيرة زبدة
6
أوقية فطر
1
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة بشر ليمون
2
ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 1/2
ملعقة صغيرة إكليل الجبل طازج
2
ملعقة كبيرة بقدونس طازج
2
ملعقة كبيرة خل أبيض جاف
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات