كشري

محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
للعدس

2

كوب عدس أخضر

6

كوب ماء

للأرز

100

جرام شعيرية

5

ملعقة كبيرة زيت

1

كوب أرز قصير

0

ملح وفلفل حسب الرغبة

2

كوب ماء سلق العدس

لصلصة الطماطم

5

ملعقة كبيرة زيت

4

فص ثوم مفروم

1/2

كوب خل أبيض

500

جرام عصير الطماطم

0

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

للتقديم

1

كوب معكرونة كوع

1

كوب حمص

0

بصل مقلي للتزيين

طريقة التحضير
العدس

1

يغسل العدس ثم يسلق بالماء على حرارة منخفضة لـ20 دقيقة تقريباً.

2

يحفظ 2 كوب من الماء لطبخ الأرز.

3

يتبل بالملح حسب الرغبة.

الأرز

1

في قدر متوسط تحمص الشعيرية في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً، يضاف الأرز المنقوع، والمصفى، ويطبخ لـ2 دقيقة، يتبل بالملح والفلفل الأسود.

2

يضاف ماء سلق العدس ويغلى، ثم تخفض الحرارة، ويطبخ على نار هادئة لـ10 دقائق. يضاف نصف العدس المسلوق على الوجه، ويطبخ لـ5 دقائق وهو مغطى.

صلصة الطماطم

1

في قدر متوسط يسخن الزيت، ويطبخ الثوم لـ1 دقيقة.

2

يضاف الخل بحذر ويغلى.

3

يضاف عصير الطماطم، ويتبل بالملح، والفلفل الأسود.

4

يغلى، تخفض الحرارة ويطبخ على نار هادئة.

تطبيق الكشري

1

توضع المقادير بطبقة للتقديم . يوضع البصل على الوجه ويقدم مع صلصة الطماطم.

المكونات
طريقة التحضير
للعدس

2

كوب عدس أخضر

6

كوب ماء

للأرز

100

جرام شعيرية

5

ملعقة كبيرة زيت

1

كوب أرز قصير

0

ملح وفلفل حسب الرغبة

2

كوب ماء سلق العدس

لصلصة الطماطم

5

ملعقة كبيرة زيت

4

فص ثوم مفروم

1/2

كوب خل أبيض

500

جرام عصير الطماطم

0

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

للتقديم

1

كوب معكرونة كوع

1

كوب حمص

0

بصل مقلي للتزيين

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة