سجق رول المقرمش

محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

500

جرام لحم حمل مفروم

1

ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلبي

1/4

ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية

1/4

ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/4

ملعقة صغيرة حلبة بودرة

1/4

ملعقة صغيرة أوراق حلبة

1/4

ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1/2

ملعقة كزبرة مطحونة

5

فص ثوم

500

جرام عجينة باف بيستري

150

جبنة موتزاريلا

1

صفار بيض

3

ملعقة كبيرة حبة بركة

طريقة التحضير
طريقة التحضير

1

يسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

2

يخلط لحم الحمل، والثوم، والتوابل ويتبل. إن وجدت فرام لحمة يمرر الخليط فيها.

3

يترك السجق يرتاح لـ2 ساعة على الأقل.

4

تلف عجينة الباف بيستري بثخن ½ سنتمتر تقريباً، وتشكل على شكل مستطيل.

5

توضع طبقة سجق، وتوضع عليها الجبنة ثم تلف.

6

يدهن وجه لفائف السجق بصفار البيض، وترش حبة البركة.

7

تخبز في الفرن لـ10-15 دقيقة، حتى تصبح ذهبية.

المكونات
طريقة التحضير

500

جرام لحم حمل مفروم

1

ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلبي

1/4

ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية

1/4

ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/4

ملعقة صغيرة حلبة بودرة

1/4

ملعقة صغيرة أوراق حلبة

1/4

ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1/2

ملعقة كزبرة مطحونة

5

فص ثوم

500

جرام عجينة باف بيستري

150

جبنة موتزاريلا

1

صفار بيض

3

ملعقة كبيرة حبة بركة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة