"
سمر بدري
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
0 أشخاص
200
جرام حمص
3
بصل
2
فص ثوم
1 3/10
لتر مرق
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
85
جرام زبدة
350
جرام أرز الكرنارولي أو الأربوريو
3
قطع صدور الدجاج
2
ملعقة صغيرة بهارات البزار العربي
0
زعفران
4
ملعقة كبيرة كريمة
0
بصل
1
تسخن الزبدة مع زيت الزيتون في قدر على النار
2
يضاف البصل ويشوح حتى يذبل
3
يضاف الثوم ويشوح مع الخليط لبعض الوقت
4
يضاف الأرز ويشوح مع الخليط لمدة دقيقة واحدة أخرى حتى يصبح شفافاً
5
تضاف قطع الدجاج إلى الخليط وتحمر معه برفق
6
تضاف البهارات والحمص والزعفران
7
يصب المرق ببطء على الأرز مع التقليب المستمر حتى يمتص الأرز المرق ويترك بعدها الأرز على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج
8
يرفع الأرز من على النار وتضاف الكريمة إليه ويزين بالبصل المحمر
200
جرام حمص
3
بصل
2
فص ثوم
1 3/10
لتر مرق
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
85
جرام زبدة
350
جرام أرز الكرنارولي أو الأربوريو
3
قطع صدور الدجاج
2
ملعقة صغيرة بهارات البزار العربي
0
زعفران
4
ملعقة كبيرة كريمة
0
بصل
3 تعليقات