فتوش الباذنجان

سلطات
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
لخبز السماق المقرمش

4

رغيف بيتا

1

ملعقة كبيرة سماق

1

ملعقة كبيرة سماق

1/2

ملعقة صغيرة أوريجانو يابس

0

رشة ملح

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

الفتوش

2

حبة باذنجان

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

فص ثوم

1

ملعقة كبيرة خل الكرز

2

حبة طماطم حمراء متوسطة

1

حبة خيار

1/2

كوب أوراق نعناع طازجة

1/2

كوب أوراق بقدونس

1

كوب أوراق بقلة

1

كوب جرجير بري

1/2

حبة بصل أحمر

1/4

ملعقة صغيرة سماق

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

4

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة عسل

0

ملح

طريقة التحضير
خبز السماق المقرمش

1

يقطع خبز البيتا دون أن يكسر ثم ترش التوابل في المنتصف ثم يرش القليل من الملح، ويرش زيت الزيتون.

2

يخبز الخبز في فرن بحرارة متوسطة حتى يصبح مقرمشاً.

الفتوش والتطبيق

1

يقطع الباذنجان لمكعبات متوسطة الحجم. يرش القليل من الملح ويوضع جانباً لقرابة 15 دقيقة، يصفى.

2

يشوح الباذنجان بـ1 ملعقة كبيرة زيت زيتون لـ5 دقائق تقريباً. يضاف الثوم ويرش بعض خل الكرز ثم يرفع عن النار ويوضع جانباً.

3

تخلط الخضار في وعاء خلط.

4

يفرك البصل بالسماق ويوضع جانباً.

5

يخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والعسل والملح لإعداد التتبيلة.

6

توضع الخضار في وعاء تقديم عميق ويوضع الباذنجان والبصل والجبنة وحب الرمان والخبز على الوجه.

المكونات
طريقة التحضير
لخبز السماق المقرمش

4

رغيف بيتا

1

ملعقة كبيرة سماق

1

ملعقة كبيرة سماق

1/2

ملعقة صغيرة أوريجانو يابس

0

رشة ملح

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

الفتوش

2

حبة باذنجان

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

فص ثوم

1

ملعقة كبيرة خل الكرز

2

حبة طماطم حمراء متوسطة

1

حبة خيار

1/2

كوب أوراق نعناع طازجة

1/2

كوب أوراق بقدونس

1

كوب أوراق بقلة

1

كوب جرجير بري

1/2

حبة بصل أحمر

1/4

ملعقة صغيرة سماق

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

4

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة عسل

0

ملح

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من سلطات

دعد أبو جابر

سلطة خضراء مع الماندارين

سلطات
سلطات
سهلة
0 دقيقة

طارق إبراهيم

سلطة ستيك بانزانيلا

سلطات
سلطات
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

سلطة اللحمة المقرمشة

سلطات
سلطات
سهلة
10 دقيقة