محمد أورفه لي
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
4
رغيف بيتا
1
ملعقة كبيرة سماق
1
ملعقة كبيرة سماق
1/2
ملعقة صغيرة أوريجانو يابس
0
رشة ملح
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
حبة باذنجان
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة خل الكرز
2
حبة طماطم حمراء متوسطة
1
حبة خيار
1/2
كوب أوراق نعناع طازجة
1/2
كوب أوراق بقدونس
1
كوب أوراق بقلة
1
كوب جرجير بري
1/2
حبة بصل أحمر
1/4
ملعقة صغيرة سماق
2
ملعقة كبيرة عصير ليمون
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة عسل
0
ملح
1
يقطع خبز البيتا دون أن يكسر ثم ترش التوابل في المنتصف ثم يرش القليل من الملح، ويرش زيت الزيتون.
2
يخبز الخبز في فرن بحرارة متوسطة حتى يصبح مقرمشاً.
1
يقطع الباذنجان لمكعبات متوسطة الحجم. يرش القليل من الملح ويوضع جانباً لقرابة 15 دقيقة، يصفى.
2
يشوح الباذنجان بـ1 ملعقة كبيرة زيت زيتون لـ5 دقائق تقريباً. يضاف الثوم ويرش بعض خل الكرز ثم يرفع عن النار ويوضع جانباً.
3
تخلط الخضار في وعاء خلط.
4
يفرك البصل بالسماق ويوضع جانباً.
5
يخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والعسل والملح لإعداد التتبيلة.
6
توضع الخضار في وعاء تقديم عميق ويوضع الباذنجان والبصل والجبنة وحب الرمان والخبز على الوجه.
4
رغيف بيتا
1
ملعقة كبيرة سماق
1
ملعقة كبيرة سماق
1/2
ملعقة صغيرة أوريجانو يابس
0
رشة ملح
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
حبة باذنجان
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة خل الكرز
2
حبة طماطم حمراء متوسطة
1
حبة خيار
1/2
كوب أوراق نعناع طازجة
1/2
كوب أوراق بقدونس
1
كوب أوراق بقلة
1
كوب جرجير بري
1/2
حبة بصل أحمر
1/4
ملعقة صغيرة سماق
2
ملعقة كبيرة عصير ليمون
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة عسل
0
ملح
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات