محمد أورفه لي
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
3
ملعقة كبير زيت زيتون
1
حبة بصل كبيرة الحجم
2
كوب عدس أخضر
2
لتر مرق خضار
3
ملعقة كبيرة معجون تمر هندي
1/2
كوب معكرونة
1/2
كوب حمص
0
ملح وفلفل أسود
2
ملعقة كبيرة سكر
1
كوب بصل أخضر
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
فص ثوم
1/2
كوب أوراق كزبرة
2
كوب أوراق سبانخ صغيرة
1/4
كوب كريمة حامضة
0
بذور كمون محمصة للزينة
0
بصل مقلي للزينة
1
كوب حب رمان
0
حزوز ليمون أخضر للزينة
1
يسخن زيت الزيتون قليلاً في مقلاة كبيرة ويقلى البصل على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق، يحرك كل فترة حتى يصبح طرياً وذهبي اللون
2
يضاف العدس ومرق الخضار ويترك حتى يطهى لمدة 35 دقيقة حتى يطرى العدس، تقشط الرغوة من الوجه كل فترة
3
يضاف معجون التمر الهندي والمعكرونة وتطهى لمدة 10 دقائق حتى تسلق تماماً. يضاف المزيد من المرق إذا كانت الشوربة سميكة
4
يضاف الحمص المسلوق والبقدونس والبصل الأخضر، تحرك جيداً وتطهى لمدة 1 دقيقة أخرى
1
يسخن زيت الزيتون في مقلاة ويشوح الثوم لمدة 30 ثانية ثم تضاف الكزبرة والسبانخ وتشوح لمدة 3 دقائق، وتقدم فوراً في أوعية فردية للشوربة
2
تصب الشوربة فوق السبانخ المشوحة وتزين كل زبدية بالكريمة الحامضة والبصل المقلي المقرمش والبصل الأخضر وحب الرمان والقليل من بذور الكمون المحمص
3
تقدم أنصاف الليمون الأخضر مع كل زبدية للعصر.
3
ملعقة كبير زيت زيتون
1
حبة بصل كبيرة الحجم
2
كوب عدس أخضر
2
لتر مرق خضار
3
ملعقة كبيرة معجون تمر هندي
1/2
كوب معكرونة
1/2
كوب حمص
0
ملح وفلفل أسود
2
ملعقة كبيرة سكر
1
كوب بصل أخضر
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
فص ثوم
1/2
كوب أوراق كزبرة
2
كوب أوراق سبانخ صغيرة
1/4
كوب كريمة حامضة
0
بذور كمون محمصة للزينة
0
بصل مقلي للزينة
1
كوب حب رمان
0
حزوز ليمون أخضر للزينة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات