مطبق سعودي

محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات

2

كوب طحين للخبز

2

ملعقة كبيرة زيت الذرة

2

ملعقة كبيرة زبدة

1

حبة بيض

1

ملعقة صغيرة ملح

2 1/2

كوب ماء دافئ

1

ملعقة كبيرة زبدة

1

حبة بصل

250

جرام لحم حمل مفروم

1/2

ملعقة صغيرة سبع بهارات

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

0

ملح حسب الرغبة

2

حبة بصل أخضر

1/4

كوب بقدونس

1

حبة فلفل أخضر

1

حبة طماطم

0

جبن موتزاريلا

طريقة التحضير
العجينة:

1

تخلط جميع المكونات الجافة معاً

2

يضاف زيت الزيتون والزبدة وتدعك مع الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة

3

تقطع العجينة لـ6 أقسام وتشكّل الكرات

4

تفرك كل كرة بالزيت

5

تترك كرات العجينة حتى ترتاح لمدة 3 ساعات على الأقل

الحشوة:

1

يقلّى البصل مع الزبدة حتى يحمر

2

يضاف اللحم، ويطهى على حرارة عالية لمدة 3 دقائق ويتبل بالـ7 بهارات والفلفل الأسود والملح

3

تطفأ الحرارة ويضاف المتبقي من مكونات الحشوة

4

تترك حتى تبرد ثم تستخدم

للتطبيق:

1

تفرك اليدان بالزيت وتمدد كل كرة حتى تصبح رقيقة

2

تحشى بالحشوة ثم تطوى على شكل ظرف

3

تطهى قطع العجينة في مقلاة مضادة للالتصاق وبدون زيت

4

تطهى حتى تصبح ذهبية من كل الجوانب.

المكونات
طريقة التحضير

2

كوب طحين للخبز

2

ملعقة كبيرة زيت الذرة

2

ملعقة كبيرة زبدة

1

حبة بيض

1

ملعقة صغيرة ملح

2 1/2

كوب ماء دافئ

1

ملعقة كبيرة زبدة

1

حبة بصل

250

جرام لحم حمل مفروم

1/2

ملعقة صغيرة سبع بهارات

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

0

ملح حسب الرغبة

2

حبة بصل أخضر

1/4

كوب بقدونس

1

حبة فلفل أخضر

1

حبة طماطم

0

جبن موتزاريلا

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة