"
سمر بدري
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
400
جرام طحين السمولينا
0
كوب سكر
3
كوب ماء
1/2
كوب زبدة
1
ملعقة كبيرة هال
1/4
كوب ماء الورد
0
زعفران
1/2
كوب زبيب
1/2
كوب لوز
1
ملعقة صغيرة فانيليا
1
يوضع الماء في قدر على النار مع السكر والفانيليا والزعفران والهال المطحون وماء الورد ويترك الخليط ليغلي على نار هائة
2
وفي قدر آخر يشوح الطحين في الزبدة لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة
3
يصب بعدها الشربات فوق الطحين ببطء مع التقليب المستمر
4
يضاف بعد ذلك الزبيب واللوز ويستمر في التقليب
5
والآن يوضع القدر على درجة حرارة منخفضة جداً ويغطى بقطعة من القماش ويترك لمدة 25 دقيقة
400
جرام طحين السمولينا
0
كوب سكر
3
كوب ماء
1/2
كوب زبدة
1
ملعقة كبيرة هال
1/4
كوب ماء الورد
0
زعفران
1/2
كوب زبيب
1/2
كوب لوز
1
ملعقة صغيرة فانيليا
3 تعليقات