محمد أورفه لي
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
10 أشخاص
300
جرام حمص يابس
1
حبة بصل متوسطة الحجم
3
فص ثوم مفروم ناعم
2
ملعقة كبيرة كزبرة طازجة
2
ملعقة كبيرة بقدونس
1/2
حبة فلفل أخضر حار مفروم ناعم
1
ملعقة كبيرة كزبرة حب
1
ملعقة كبيرة بصل بودرة
0
ملح بحري حسب الرغبة
3/4
ملعقة صغيرة باكينج باودر
0
للزينة:
1/4
كوب سمسم أبيض
0
تقدم مع صلصة الطحينة والمخلل
1
يجمع الحمص مع البصل، والثوم، والكزبرة، والبقدونس، والفلفل الأخضر الحار وتتبل بالملح، تطحن المكونات في فرامة اللحمة دفعة واحدة عبر الشفرة الناعمة
2
تضاف المكونات المتبقية لمزيج الحمص وتخلط
3
توضع في الثلاجة لمدة ساعة قبل القلي
4
يستخدم قالب الفلافل أو أي شكل حسب الرغبة
5
يزين كل قرص فلافل بالسمسم (اختياري) وتقلى غمراً في الزيت على حرارة 185 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، تقدم مع صلصة الطحينة والمخلل.
300
جرام حمص يابس
1
حبة بصل متوسطة الحجم
3
فص ثوم مفروم ناعم
2
ملعقة كبيرة كزبرة طازجة
2
ملعقة كبيرة بقدونس
1/2
حبة فلفل أخضر حار مفروم ناعم
1
ملعقة كبيرة كزبرة حب
1
ملعقة كبيرة بصل بودرة
0
ملح بحري حسب الرغبة
3/4
ملعقة صغيرة باكينج باودر
0
للزينة:
1/4
كوب سمسم أبيض
0
تقدم مع صلصة الطحينة والمخلل
3 تعليقات