محمد أورفه لي
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
0
للباذنجان المشوي:
2
حبة باذنجان
0
ملح حسب الرغبة
0
القليل من زيت الزيتون
0
لصلصة اللبن الرائب:
2
كوب لبن يوناني
1
حبة باذنجان مشوي
1
فص ثوم
0
ملح حسب الرغبة
1/4
حبة ليمون مخلل
0
للتقديم
1
علبة معكرونة
50
جرام جوز
1
كوب أعشاب
0
جبنة بارميزان
1
ملعقة صغيرة زيت زيتون
0
رشة فلفل أسود
0
رشة فلفل حلبي
0
خيوط الفلفل الحار
1
يقطع الباذنجان لشرائح
2
ترش الشرائح بالقليل من الملح وتترك لمدة نصف ساعة حتى تصفى من السوائل، تجفف جيداً من الماء وتشوى حتى تصبح ذهبية اللون
1
يخلط اللبن، والباذنجان المشوي، والثوم في محضّرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً
2
يتبل بالملح، ويضاف مخلل الليمون
1
تطهى المعكرونة تبعاً لتعليمات العلبة
2
تخلط المعكرونة المسلوقة مع صلصة اللبن الرائب، وتنقل إلى طبق التقديم
3
يضاف الباذنجان المشوي والجوز على الوجه
4
يرش بالقليل من زيت الزيتون وجبنة البارميزان
5
يزين بالبهارات والأعشاب.
0
للباذنجان المشوي:
2
حبة باذنجان
0
ملح حسب الرغبة
0
القليل من زيت الزيتون
0
لصلصة اللبن الرائب:
2
كوب لبن يوناني
1
حبة باذنجان مشوي
1
فص ثوم
0
ملح حسب الرغبة
1/4
حبة ليمون مخلل
0
للتقديم
1
علبة معكرونة
50
جرام جوز
1
كوب أعشاب
0
جبنة بارميزان
1
ملعقة صغيرة زيت زيتون
0
رشة فلفل أسود
0
رشة فلفل حلبي
0
خيوط الفلفل الحار
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات