"

عصملية بالقشطة والفستق الحلبي

حلويات
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

0

للكنافة:

250

جرام عجينة كنافة

1/2

كوب زبدة مذوبة

0

لمعجون الفستق الحلبي:

300

جرام فستق حلبي محمص

150

جرام سكر بودرة

6

جرام ملح

150

جرام زيت الفستق الحلبي

0

للقطر:

2

كوب سكر

1

كوب ماء

3

قطرات عصير ليمون

1

ملعقة صغيرة ماء زهر

0

للحشوة:

2

كوب قشطة

1/2

كوب فستق حلبي

0

زهر الليمون محلى

0

أزهار قابلة للأكل

طريقة التحضير

1

توضع العجينة في صينية، وتدهن بالزبدة المذوبة، ثم تقطع لقطع بمقاس 4 بوصة، وتوضع في قوالب المافين، يوضع على الوجه أكواب زجاجية مقاومة للحرارة لتحافظ على شكل العجينة.

2

تخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، وتترك حتى تبرد

3

يضرب الفستق الحلبي مع السكر البودرة والملح في محضرة الطعام حتى يطحن جيداً، لمدة 6 دقائق

4

يضاف الزيت ببطء ويخلط حتى يحصل الخليط على قوام زبدة مفتتة

5

يهرس المزيج على سرعة عالية حتى يصبح ناعماً، يحفظ المزيج في وعاء جاف، ومحكم الإغلاق لمدة 1 أسبوع في الثلاجة

6

يوضع في حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل الاستعمال مباشرة

7

يغلى الماء مع السكر، وعصير الليمون

8

يضاف ماء الزهر، ثم يترك القطر جانباً

9

تدهن الكنافة بالقطر

10

تحشى أكواب الكنافة بالقشطة ثم ترش بمعجون الفستق الحلبي، وترش بالفستق الحلبي على الوجه

11

تزين قبل التقديم بأزهار الليمون المحلى والأزهار القابلة التقديم

المكونات
طريقة التحضير

0

للكنافة:

250

جرام عجينة كنافة

1/2

كوب زبدة مذوبة

0

لمعجون الفستق الحلبي:

300

جرام فستق حلبي محمص

150

جرام سكر بودرة

6

جرام ملح

150

جرام زيت الفستق الحلبي

0

للقطر:

2

كوب سكر

1

كوب ماء

3

قطرات عصير ليمون

1

ملعقة صغيرة ماء زهر

0

للحشوة:

2

كوب قشطة

1/2

كوب فستق حلبي

0

زهر الليمون محلى

0

أزهار قابلة للأكل

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

مهلبية حليب جوز الهند...

حلويات
حلويات
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

باي التفاح

حلويات
حلويات
متوسطة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

عمل عجينة السكر

حلويات
حلويات
سهلة
10 دقيقة

دعد أبو جابر

بسبوسة بجوز الهند

حلويات
حلويات
متوسطة
15 دقيقة