محمد أورفه لي
مدة الطبخ
7 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
500
جرام طحين
1/4
ملعقة صغيرة خميرة جافة
250
جرام سمنة بحرارة الغرفة
250
جرام سكر
110
جرام ماء
0
رشة ملح
0
للتزيين:
1/2
كوب فستق حلبي
2
كوب سمسم أبيض
2
ملعقة كبيرة ماء
5
ملعقة كبيرة قطر منكه بماء الزهر وماء الورد
1
تخفق السمنة لـ3 دقائق ثم يضاف السكر ويخفق لـ5 دقائق.
2
يضاف الماء ويخفق لـ30 ثانية.
3
يضاف الطحين والخميرة ويخلط حتى تتجمع العجينة معاً. توضع في الثلاجة لـ12 ساعة على الأقل.
4
تقطع العجينة إلى كرات بوزن 15 جرام تقريباً.
5
يخلط السمسم مع القطر والماء ويوضع على صينية.
6
يوضع الفستق الحلبي المفروم على صينية أخرى.
7
يخلط جانب واحد من كرات العجين مع الفستق الحلبي ويضغط قليلاً. يخلط الجانب الآخر من كرات العجينة مع السمسم، تضغط الكرات بالأصابع لتصبح مستديرة ورقيقة.
8
تصف قطع البرازق على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة. تخبز في الفرن بحرارة 200 درجة مئوية لـ7 دقائق أو حتى تتحمر وتصبح بلون ذهبي فاتح.
9
تترك لتبرد، ثم تقدم.
500
جرام طحين
1/4
ملعقة صغيرة خميرة جافة
250
جرام سمنة بحرارة الغرفة
250
جرام سكر
110
جرام ماء
0
رشة ملح
0
للتزيين:
1/2
كوب فستق حلبي
2
كوب سمسم أبيض
2
ملعقة كبيرة ماء
5
ملعقة كبيرة قطر منكه بماء الزهر وماء الورد
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات