"
سمر بدري
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
2
بطاطس
1
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1/2
ملعقة صغيرة سكر
1
ملعقة كبيرة كركم
250
جرام جزر
500
جرام لحم الضأن المفري
2
بصل
0
زيت
1
يخلط لحم الضأن مع الملح والفلفل ويشكل من الخليط كرات صغيرة الحجم
2
يسخن بعض الزيت في قدر كبير ويشوح به البصل حتى يذبل ثم يضاف إليه الكركم
3
تضاف البطاطس وصلصة الطماطم والجزر إلى الخليط ويقلب على النار لعدة دقائق
4
يضاف 500 ملليلتر من الماء إلى كرات اللحم في قدر آخر مع باقي المكونات ثم يضاف السكر
5
يغلق القدر ويترك على نار هادئة ليغلي برفق لمدة ساعة
2
بطاطس
1
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1/2
ملعقة صغيرة سكر
1
ملعقة كبيرة كركم
250
جرام جزر
500
جرام لحم الضأن المفري
2
بصل
0
زيت
3 تعليقات