فتة كبد الدجاج

محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

0

لصلصة الطحينة:

1 1/2

كوب لبن زبادي

4

ملعقة كبيرة طحينة

3

ملعقة كبيرة عصير ليمون

2

فص ثوم

2

ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا الحارة

0

ملح حسب الرغبة

0

رشة كمون

0

لكبد الدجاج:

1

كوب حليب

2

عود زعتر

0

ملح حسب الرغبة

2

ملعقة كبيرة زيت

1

كوب كبد دجاج

1

ملعقة كبيرة ثوم

3

ملعقة كبيرة كزبرة طازجة

1

ملعقة صغيرة أوراق زعتر

0

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1

ملعقة كبيرة خل الكرز

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر

0

للخبز المقرمش:

2

رغيف خبز عربي

0

القليل من زيت الزيتون

0

ملح حسب الرغبة

0

للتقديم

1/2

كوب بازلاء مسلوقة

0

فلفل أحمر حلبي

1

ملعقة كبيرة صنوبر محمص

1

ملعقة كبيرة بقدونس

0

القليل من زين الزيتون

0

خيوط فلفل حار

طريقة التحضير
الخبز المقرمش

1

يدهن الرغيف بزيت الزيتون، ويرش بالقليل من الملح على كل جانب.

2

يخبز الخبز في حرارة 190 درجة مئوية لبضع دقائق حتى يصبح الخبز ذهبي اللون.

صلصة الطحينة

1

يخلط لبن الزبادي مع الطحينة، ويضاف عصير الليمون والثوم وصلصة السريراتشا الحارة ويتبل بالملح والكمون.

كبد الدجاج

1

يتبل الحليب بالملح وينقع كبد الدجاج مع الزعتر في الثلاجة لـ1 ساعة.

2

يحمر كبد الدجاج بالزيت لـ4 دقائق.

3

يضاف الثوم والكزبرة ويطبخ لـ1 دقيقة، يضاف القليل من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل الأسود.

4

يضاف عصير الليمون والخل ويرفع عن النار.

التطبيق

1

يوضع الخبز المحمص في قاع الطبق، تضاف البازلاء ويضاف كبد الدجاج المحمر.

2

يغطى بصلصة الطحينة ويرش بالفلفل الأحمر الحلبي وخيوط الفلفل الحار وزيت الزيتون. يزين بالصنوبر.

المكونات
طريقة التحضير

0

لصلصة الطحينة:

1 1/2

كوب لبن زبادي

4

ملعقة كبيرة طحينة

3

ملعقة كبيرة عصير ليمون

2

فص ثوم

2

ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا الحارة

0

ملح حسب الرغبة

0

رشة كمون

0

لكبد الدجاج:

1

كوب حليب

2

عود زعتر

0

ملح حسب الرغبة

2

ملعقة كبيرة زيت

1

كوب كبد دجاج

1

ملعقة كبيرة ثوم

3

ملعقة كبيرة كزبرة طازجة

1

ملعقة صغيرة أوراق زعتر

0

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1

ملعقة كبيرة خل الكرز

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر

0

للخبز المقرمش:

2

رغيف خبز عربي

0

القليل من زيت الزيتون

0

ملح حسب الرغبة

0

للتقديم

1/2

كوب بازلاء مسلوقة

0

فلفل أحمر حلبي

1

ملعقة كبيرة صنوبر محمص

1

ملعقة كبيرة بقدونس

0

القليل من زين الزيتون

0

خيوط فلفل حار

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة